【LE PONT NEUF#11】牛テールの赤ワイン煮込み/召し上がれ！

【LE PONT NEUF#11】牛テールの赤ワイン煮込み/召し上がれ！

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おはよございます
レストランポンヌフです！

今回の動画で
第11弾になります！！

本日作る料理は
【牛テールの赤ワイン煮込み】です！

材料
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“材料”
牛テール　　1．3ｋｇ
赤ワイン 750ｍｌ
玉ねぎ 1個
人参 1本
セルリ 1本
ニンニク 3片
バター 30ｇ
塩（肉の量に対して１％）
小麦粉 適量
タイム、ローリエ少量（無くてもＯＫ）
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🚨作るポイントとしては
⚪︎牛テールの重さの1%の塩
⚪︎小麦粉をしっかりとつけてパリッと
　表面だけを焼くこと！
⚪︎赤ワイン（辛口ワイン）はひたひたになる量
⚪︎煮込んだ後、余分な油を取り除く

では、今回の動画も最後まで楽しんで
行ってもらえると幸いです！

○また、何かこういった動画が見たいなどございましたら
YouTubeのコメント欄やInstagramなどでお待ちしております

〒701-0111
岡山県倉敷市上東516-7
TEL
086-462-8300（Restaurant）
086-464-5511（Wedding）

営業時間
Lunch
 11：00〜15：30（Lo 14：00）
Dinner
 17：30〜22：00（Lo 20:30）
定休日
水曜日　第2火曜日

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