【海老のペペロンチーノ】ガチで美味いパスタが超簡単にできちゃいます。

【海老のペペロンチーノ】ガチで美味いパスタが超簡単にできちゃいます。

今年最高のペペロンチーノができたので 紹介します今日もパスタ作りますニンニク は適度に香りを出したいのでスライスにし てレモンの顔を少量入れることで精量感を プラスしますオーバは刻む前に叩くことで 香りがより立ちます冷たいフライパンに ニンニクとオリーブオイルを入れて弱火で じっくりと香りを出していきますちょっと 今回エビ入れすぎましたがエビは56程度 で十分です塩コ椒ョで下味汁をつけて両面 1分ずつ加熱して8割型火を通していき ますエビを1度取り出したら水を入れて塩 と白出しで味をつけていきますオイル ベースのさっぱりとしたソースなので細め のパスタを入れていきますパスタを沈め たらくっつかないように玉に混ぜながら 茹れていってくださいしっかりと水分量に は余裕を持った状態で仕上げていくのが ポイントですソースが多い分味がボケ やすいので味みをしながら最後に塩で調整 をしてください全体を混ぜ合わせたらあっ という間に完成です今回のパスタ本当に めちゃくちゃ美味しいので是非作ってみて くださいそれではまたバイバ