《19歳料理女子》混ぜるだけの超簡単！【松塩麹ドレッシングの作り方】松塩麹入りで旨味たっぷり🌿手作りドレッシング・塩麹レシピ
[音楽] こんにちはここ音色です 今日は 旨味たっぷりで美味しい 松塩麹ドレッシングの 作り方を紹介します [音楽] 今日はこのような 調味料の 空き瓶を使って ドレッシングを作っていきます これは 松の新芽を使って作った 松オイル 私はこの松オイルを少量混ぜた 米油を使います [音楽] まずは オイルが大さじ3杯 [音楽] わかった材料はどんどん瓶に入れていき ましょう [音楽] 次に今回の主役の 松ジュースで作った 塩麹アミノ 酸が20種類以上含まれている 松を使ったパワフルな塩麹です 松塩こうじが大さじ1 瓶の口が狭いので 容器に測ってから入れていますが 皆さんは大さじで測ったら 直接入れていただいて大丈夫です [音楽] 次に 甘酒が大さじ1杯 これはお砂糖代わりにも使える 濃縮の甘酒です [音楽] 作り方を紹介しているので ぜひチェックしてみてください [音楽] 次に リンゴ酢が大さじ2杯 そこに天然塩と 黒胡椒はお好みで [音楽] そして ニンニク酵母も少し加えます にんにく酵母はにんにくの周りについて いる 微生物 酵母によって 発酵させたもの [音楽] 重宝する発酵調味料なので ぜひ作ってみて下さい [音楽] すりおろしニンニクを少量加えるのでも OKです [音楽] すべての材料を 瓶に出ることができたらよく 振っていきます [音楽] 測った材料を 容器に入れて シェイクするだけ とっても簡単に 手作りのドレッシングができます [音楽] 全体がよく混ざったら 塩麹ドレッシングの 完成 [音楽] 酸っぱさや 味の濃さは 自分で調整できるのが 手作りのいいところ 松塩麹入りで旨味たっぷりなのでとっても 美味しいです [音楽] 今回は 少量作ったので小瓶に入れましたがこの ような 口が大きい容器だと 測った材料を 直接入れられるのでおすすめです このドレッシングは 母と一緒に開催している 発行 予想 松のワークショップでも 紹介しています [音楽] 生野菜はとっても美味しく食べることが できる 松塩麹ドレッシング 皆さんも是非作ってみて下さい [音楽]
今回紹介するのは、『松塩麹ドレッシング』𓂃🌿𓈒𓏸
’’松’’はアミノ酸が20種類以上含まれているだけでなく、
血液全般に良い働きをしてくれ、デトックス効果があります。
そんな松を使って作る塩麹はとてもパワフル！！
もちろん旨味もたっぷり(^^♪
他にも濃縮甘酒やにんにく酵母も使っているので
とても美味しい発酵ドレッシングになっています。
ワークショップの実食でも、参加者さんから好評の声をいただいています(*^^)v
材料をはかって容器に入れシェイクするだけ！
簡単なのに美味しい手作りドレッシング、ぜひ作ってみてくださいね(*^^*)
〜材料〜
●塩麹：大さじ1
●甘酒：大さじ1
●リンゴ酢：大さじ2
●オイル：大さじ3
●にんにく酵母：少々
●黒コショウ：適量
●天然塩：適量
１）すべての材料をボウルに入れ泡立て器でよく混ぜ合わせたら完成！
予めドレッシング用の容器に材料をすべて入れ、シャカシャカ振って混ぜ合わせると洗い物が減る♪
※リンゴ酢の代わりに
ワインビネガー、玄米酢などお好みでどうぞ。
自家製の柿酢を使うとマイルドな仕上がりに。
※オイルは、オリーブオイル、菜種油、太白胡麻油、米油など、お好みのオイルを。
ブレンドしてもOK。
※にんにく酵母はすりおろしにんにくでもOK！
〜関連オススメ動画〜
●お砂糖がわりに使える！【濃縮甘酒の作り方】酵素たっぷり食べる美容液🌿天然の甘さがとっても美味しい
●普段のお料理に大活躍！【にんにく酵母の作り方】常温で熟成させる🌿我が家の万能発酵調味料です♪
●松塩麹の作り方（下記リンクの材料の水を’’松ジュース’’に代えて仕込みます）
https://cocoaru.net/14976
✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼
インスタグラムにて【発酵×野草×松】の
ワークショップ開催についてお知らせしています𓂃🌿𓈒𓏸
Instagram ＠coconeiro__
▷▶▷https://www.instagram.com/coconeiro__/
ｺｺﾈｲﾛ｜Coconeの色を表現🌼
🌱カラダと心が満たされる自然派料理
🌱手作りするのが好き
🌱発酵×野草×松のWS
2022,4〜 WS＆マルシェ出店start
🏠滋賀湖西フィンランド松のログハウス
⋆
【発酵×野草×野花】の料理体験やWS
【オシャレ×癒し】のカフェopen準備中🏰
✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼
#手作りドレッシング
#塩麹レシピ
#発酵調味料