鶏とれんこんのつみれ煮 れんこんを皮をむいて半量をすりおろし、残りはみじん切りにする。肉とすりおろしたれんこんを混ぜ、卵と塩を入れよく練る。 そこにみじん切りのれんこんを加えてよく混ぜる。 「だし」の材料を煮立たせて、スプーン等で団子にして入れ5分ほど煮る。 〈材料〉3人前 鶏ミンチ：200g れんこん：150g 卵：1個 塩：小さじ1/2 【だし】 和風だしの素：大さじ1 みりん大さじ1/2 薄口醤油：大さじ1 水：600cc #れんこん Lotus Root Recipes シャキふわ豆腐蓮根の鶏つくね れんこんレシピ
