【きちんとキッチンbydaiei】焼きそばが大人の味に大変身！ 鶏肉とセロリのピリ辛塩焼きそば
焼きそばが大人の味に大変身！
鶏肉とセロリのピリ辛塩焼きそば
＜材料（2名分）＞
中華蒸しめん…2玉
鶏もも肉…150g
セロリ…１本
鶏がらスープ…30cc (水…30㏄・鶏がらスープの素…小さじ1)
にんにく…1片
塩（鶏もも肉の下味用）…1つまみ
酒（鶏もも肉の下味用）…大さじ１
豆板醤…小さじ1
ごま油…大さじ2
塩…小さじ1/2
こしょう…少々
酒…大さじ2
飾り用糸唐辛子（お好みで）…適量
＜作り方＞
1.中華蒸しめんは耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600ｗ）で1分30秒ほど加熱する。
2.鶏もも肉はそぎ切りにして、酒と塩で下味をつけておく。セロリは包丁で筋を取り、1cm厚さの斜め切りにする。
3.フライパンにごま油、みじん切りしたにんにく、豆板醤を入れ、弱火にして香りが出るまでじっくり炒める。鶏もも肉を加え中火にし、鶏肉に火が通るまで炒める。セロリを加え軽く炒めたら、(1)の中華麺を加えて炒める。
4.塩、こしょう、酒、鶏がらスープを加えて中火で炒める。
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