【カレーシチュー】旨味たっぷり。野菜たっぷり。具沢山カレーシチュー。
[音楽] 皆さんこんにちは 今日はカレースープを作ります 材料は 玉ねぎじゃがいも人参しいたけしめじ ベーコンです まず 具材を切っていきます しめじは石づきを 切り落とし 手で裂いてください 続きましてシイタケです 椎茸は 薄くスライスして 薄くスライスしてから向きを変えてまた 切っていきます このくらいの大きさです 続きまして ニンジンです 人参は皮をピーラーでむきます ニンジンは 粗みじん切りにします ある程度の分厚さにスライスしてその後 細切りにします そして向きを変えて 切ります 人参はこのくらいの大きさに切りました 続きましてじゃがいもを切ります じゃがいももディーラーで 皮をむきます じゃがいもは一口で食べれる大きさに切っ てます このくらいの大きさです 続きまして玉ねぎを切ります [拍手] 玉ねぎを粗みじん切りにします今日は こちらを使いたいと思います 次はベーコンを切ります ベーコンは 5ミリぐらいの 細さに切ります ベーコンはこんな感じです スープの中にこれだけの具材が入ります しいたけしめじ じゃがいもは水にさらしています たっぷりの玉ねぎと人参 ベーコンです お鍋の中にサラダオイルを入れます そして 玉ねぎと人参を入れます でもすぐにベーコンも入れてしまいます 玉ねぎ人参ベーコンがしんなりしたら次 しめじと椎茸を入れます 今入れた具材がしんなりしてきたら 野菜だしや コンソメのような ブイヨンを 入れます 今日は野菜だしを入れます とりあえずこの時点では1パック入れます そして 途中 味を見ながらまた追加していきたいと思い ます 具材がしんなりしたらお水を入れます そして 蓋をしてしばらく煮込みます 灰汁のようなものが浮いているので取り ます 今アクロンアクのようなものを取りました そしてその後 ジャガイモも入れてしまいます すべて材料は小さく切っているのであとは もう ジャガイモが 柔らかくなって 味付けをしたらもうそれで完成です お野菜たっぷり入ってます では そろそろ柔らかくなっている頃ですので 味付けをして 仕上げにかかりたいと思います 炒める時に 野菜出汁を一つ一袋入れたんですけれども もう一度袋追加します このようにして 中のお出汁をきれいに取ります これだけでもすごく美味しいですそして この中に市販のカレールーを入れます とりあえず2つ入れます 野菜だしやコンソメでもうしっかりと スープに味をつけるので カレーはそんなにたくさん入れなくても 大丈夫です 市販のカレールーを12つ入れました そしてもうカレーのルーが溶けたらそれで 完成です 味見します バッチリです こんな感じです お野菜たっぷりカレースープの完成です こちらのカレースープ いただく時は中にスライスチーズや とろけるチーズを入れて上に 刻みネギを散らします では 盛り付けします 熱々のカレーの中にこちらのカマンベール を入れます そして 熱々を上からかけます そして上からこのチーズもかけます そしてカレーには意外と刻みネギが合い ます 完成です じゃん では 食をしたいと思います 中をちょっと切ってみます 中はこんな感じです では 試食をしますいただきます カマンベールがカレーと馴染んで中が トロトロでとても美味しいです [音楽] [音楽]
カレーシチュー
【材料】
玉ねぎ🧅１個
人参🥕60g
じゃがいも🥔160g
椎茸🍄30g
しめじ🍄45g
ベーコン🥓40g
水 500cc
コンソメ風ブイヨン
カレールー
刻みネギ
カレースープを作るつもりだったんですが、張り切っていつもより具材を沢山入れたらカレーシチューの様な仕上がりになりました。子供も、もりもり食べてくれました😊
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