【濃厚ビーフストロガノフ】介護食
【管理栄養士監修】摂食嚥下機能が低下した方でも召し上がれる介護食（やわらか食・ソフト食）のレシピを紹介しています。やわらか液と電気圧力鍋の使用によって、在宅でも美味しく安全な食形態な食事の提供の普及を目的としています。
【ビーフストロガノフ 材料】 2人前（一般の場合）
牛薄切り肉 300ｇ
玉ねぎ 半分
ルウ 2つ
水 250ml
全粥 300ｇ
【栄養成分1人前】
可食量（g） 510
エネルギー量（kcal） 571.6
たんぱく質（g） 45.5
脂質（ｇ） 27.0
炭水化物（ｇ） 12.9
食塩相当量（g） 2.2
