豚耳と水菜とネギの豆板醤和え

豚耳と水菜とネギの豆板醤和え

近所の業務スーパーではいつも豚耳が100g39円で売っています。
安いので重宝します。
豚耳は下処理してから調理します。
下処理の仕方はこちら。

下処理した豚耳を薄く切り、
胡麻油、ニンニク、塩、味の素、ピーシェン豆板醤で和えて、水菜と長ネギを合わせます。

お酒のおつまみにぴったりの一品です。

乾杯！