【1週間30分献立#180】猛暑を乗り切るさっぱり節約献立|ささみの梅ポンきゅうり|青じそ鶏つくねのおろしポン酢|おくらとトマトの彩り冷しゃぶ|茄子と厚揚げのみぞれ煮|手羽中のさっぱり黒酢煮
[音楽] 前日うだるような厚さが続いて夏バて気味 です。皆さんはいかがお過ごしでしょうか ?今週はさっぱりと食べられる簡単で熱い 日々を乗り切っていこうと思います。今夜 のメインはレンジで簡単さの梅ンキュウリ を作ります。梅の酸味とポン酢の爽やかさ でさっぱりといただけますよ。 作メイのおを作っていきます。 鶏さミは白い筋を取り除いてフォークで数 箇所穴を開けます。 今日は筋が取り除かれているものを買って きました。鶏さミに穴を開けることで電子 レンジで加熱した時に破裂しにくくなり ます。 耐熱容器に入れて酒大さじ位置を振り ふ割りとラップをして600W3分熱し ます。 [音楽] 今日は豆腐とネギの中華スープ。鍋に水 400ml。鶏辛スープの元小さじに醤油 小さじ1を入れて中火にかけます。 [音楽] 長ねぎは小切りにします。 [音楽] 2だったら豆腐と長ねぎを入れてさっと似 て 香り付けのごま油を垂らして白ごまを加え て混ぜたら完成です。 [音楽] 脱方したまま断熱を取ります。 キュウリは4等分に切って手で押しつして 割ります。 [音楽] キュウリはほとんどが水分なので、夏の 暑い日の水分補給におすすめです。 パリっとした食感が水みしく夏場的味身で もさっぱりと食べられます。 [音楽] 青じそは千切りにします。 [音楽] 梅干は種を覗いてちぎってポン酢大わさじ 3ゴ油白ごま小さじ1と青を合わせて混ぜ ます。 キュウリを加えて鶏さミを咲きながら入れ て合えます。 さミは脂肪分が少ないためパサパサとした 食感になりがちですが、お酒を振ってから レンジ加熱することでしっとりジューシー に仕上がります。 [音楽] 全体を梅ン酢で合えたらさミの梅ン キュウリの出来上がり。とっても美味し そうにできました。 [音楽] あと1は納豆卓。卓を荒くでいつもの納豆 に混ぜるだけ。コリコリの卓がアクセント になってとっても美味しいですよ。 [音楽] 今夜のメイは夏を乗り切ざっ張りミニさミ の梅ポンキュウリを作りました。しっとり としたさミにパリっとしたキュウリが相性 抜群です。梅の酸味とポン酢の爽やかさで さっぱりといただけます。火を使わずに 電子レジでパパッと作れるのも嬉しい ポイント。冷蔵庫で冷やしておけばさらに ひんやり美味しくいただけます。納豆卓ワ もコリコリ食感でとっても美味しかった です。皆さんも是非作ってみてください。 [音楽] 今日はふわふわ食感でさっぱりと食べ られる青ジそりつくねのおろしポン酢を 作ります。野菜をたっぷり取り入れながら しっかり栄養をチャージしていこうと思い ます。今日も簡単に作れるレシピですので 皆さんぜひ作ってみてください。 [音楽] まずは乾燥若めをたっぷりの水で戻して おきます。 今日は絵のきのお味噌汁。鍋ラに水と バック出汁を入れて火にかけて絵のきは 石付きを切り落とし長さ3等分に切って 大します。 似ったらNQを入れて5分煮ます。 今夜のメインはふわっと中心な鶏つネの おろしポン酢。長ねぎはみじん切りにし ます。 [音楽] 青ジそは千切りにします。肉種に入れる用 と飾り用で使います。 [音楽] ボールに挽き肉とおろし塩が小さじ1、 マヨネーズ大さじ2を入れて粘りきが出る まで手早くこねます。 肉種にマヨネーズを加えることで柔らか 食感に仕上がります。 [音楽] 流れ切と青ジ4枚分を加えて混ぜます。 [音楽] 肉種を4等分にして分けて、 フライパンに油を引いて手で油を伸ばし ます。 手に油をつけておくと肉種がくっつき にくくなって丸めやすくなりますよ。 [音楽] ダ系に整形して並べたらフライパンを寝し 表面に焼き目をつけるように焼いていき ます。 [音楽] 取りつく値は柔らかいので丁寧に っくり返してあげましょう。 [音楽] 酒大さじ1を振り蓋をして弱火で6分から 7分蒸じきにします。 今日はさっぱりおろしポン酢でいただき ます。大根は皮をすりよろし、水気を切り ます。 今日はひんやり美味しいトマトとわメの 和風サラダ。水しいトマトとつるっとした わメの組み合わせはまさに夏の食卓に ぴったりなメニューです。トマトは一口台 に切ります。 水で戻したわめは水気を切ります。 [音楽] ボールに酢、大さじに醤油、砂糖、ごま油 、白ごま、小さじ1を合わせてよく混ぜて わメとトマトを加えてあげたらあっという 間めに完成です。 [音楽] お味噌汁はパック出汁を取り出して弱び 味噌を入れます。 [音楽] 取りつく根も十身に仕上がりました。 器に盛り付けて大根おろしを乗せてポン酢 をかけて 青ブジソを乗せて完成です。 今夜はふわっとジューシーな鶏つくネの おろしポン酢。ふわふわの取りつく根には 青じさを入れて爽やかに大根おろしと ポン酢でさっぱりといただきます。 トマツと若めの和風サラダはごま油香る 和風ドレッシングで食欲さる味わいです。 皆さんも是ひ作ってみてください。 [音楽] 夏バての時は食欲が落ちてしまいがち。 そんな時はさっぱりと食べられて栄養も しっかり取れるおクラドトマトの色取り 電車がおすすめです。 ビタミンたっぷりの晩御飯で体の調子を 整えていきたいと思います。 [音楽] まずはお水の準備から。鍋に水とパック 出汁を入れて火にかけてゴーンます。 今日のは電磁で簡単。ニン参ンのお抱えを 作ります。ニン参ンには免疫力を高める ベターカロテンがたっぷり含まれています 。ニン参ンは千切りにします。 耐熱容器に入れてふわりトラップをし、 電子電磁600W、1分30秒完します。 [音楽] を外して粗熱を取ります。 [音楽] 今夜のメインはお倉とトマトの彩取り レシャブ。鮮やかな夏が食卓を彩取って くれます。 トマトは一口台に切ります。 青ジは千切りにします。 おら煮に塩小さじ位置を振り両手で転がし ながらこすります。 水で洗い流してお毛を取ります。 [音楽] 食感をよくするためにと呼ばれるおの硬い 部分を取ります。 [音楽] おは30秒茹て 猿に上げて竜水で冷やして半分に切ります 。 [音楽] 豚肉しゃぶしゃぶ用を2、3枚ずつ広げ ながら茹でます。 お肉を茹でる時のポイントは塩とお酒を 入れること。お肉の臭みを消しながら 程よくエ味がついてお肉の旨味を引き立て てくれます。 お肉の色が変わったらザに揚げて柔らかく 仕上げるために自然に冷ましてあげるのが ポイントです。 [音楽] ニン参ンの粗熱が取れたらペーパーで水気 を拭き取って醤油小さじ1、白釣り小さじ 2、削り1/2パックと合えたら完成です 。 お味噌汁はバック出汁を取り出して水で 洗ったなめ粉を加えてさっとます。 グツグツに立たないように弱火にしてから 味噌を入れて完成です。 [音楽] ボールにポン酢大さじ3 ゴ油白ごま小さじ1おろしニンニク小さじ 1/2とじそを入れてよく混せて 豚肉とトマトとお加えて 全体をポン酢だれを絡めるように合えたら 完成です。 [音楽] [音楽] 今夜は夏野菜で食欲さるお倉とトマトの 色取りレシャボを作りました。じっとり 柔らやかな豚肉はビタミンB1たっぷりで 疲労回復にもおすすめです。ごま油、香る 、ポン酢だでさっぱりといただけますよ。 今夜もバパっと美味しい晩御飯を楽しむ ことができました。 [音楽] 熱くてキッチンに立つのも大きく。そんな 日はできる限り火を使わずに電子レンジに 頼るのがおすめです。今夜はレンジで パパッと作れるナスとあだけのみぞれ煮を 作ります。さっぱりとしていて食欲が落ち ている時にも美味しくいただけます。 [音楽] 乾燥はたっぷりの水で戻しておきます。 今日はニン参ンと卵の中華スープ。 ニン参ンは半月切りにします。 鍋に水400ml鶏ガラスの小さじに醤油 小さじ1を入れにかけて ニン参ンを入れて5分 [音楽] 卵は研ほぐしておきます。 今夜のメインはレンジでパパッと作れる ナスとあげのみに。ナスは一口台の ラン切りにします。 [音楽] 厚揚げも食べやすいように一口台に切り ます。 [音楽] ボールにナスを入れてごま油大さじ1を 加えて絡めます。ナスがごま油を吸って しっとりジューシーcに仕上がります。 厚揚げを加えて [音楽] 大根をすりおろして入れます。 味付けは面のみでとっても簡単。面2倍の おしく大さじ5を加えて ふんわりとラッパをし600W7分から8 分するだけ。とっても簡単に作れます。 [音楽] ニン参ンと卵の中華スープは時卵を 回し入れて [音楽] 香り付けのごま油を垂らし白ごまを加えて 混むたら完成です。 [音楽] あと一品はキュウリとわめの中華サラダ。 水で戻したわめは水気を切ります。 キュウリは4等分に切って手で押して潰し て割ります。 [音楽] [音楽] よく混ぜ合わせたごま油、素、大さじ1、 醤油、白ごま、鶏辛スープの元小さじ1と キュウリとおカメを合わせて会えるだけ。 バリッとしたキュウリとプリプリのわめの 食感が楽しい人品です。冷蔵庫で冷やして おけばり美味しくいただきますよ。 [音楽] と厚揚げの緑にも複材を切ってレンジで チンするだけであっという間に完成です。 とっても美味しそうにできました。 [音楽] [拍手] [音楽] 今夜はレンジで簡単ナスと厚揚げのみり煮 を作りました。はごま油を絡ませて ジューシーに。厚揚げでボリュウムと旨味 をプラスして食べ応えも抜群です。 キュウリとわメのサラダもさっぱりとして いてとっても美味しかったです。皆さんも 是非作ってみてください。 [音楽] 今夜のメインは鶏手バナカを使った さっぱりクロゾニーを作ります。クロズの 濃くと爽やかな酸味が口の中でじわっと 広がります。鶏手はほろりと柔らかくて とっても美味しいので皆さんも是非作って みてください。早速メインのおを作って いきます。 深めのフライパンに油を熱し、砦手中を 入れて、表面に焼き色がつくまでさっと 炒めます。 [音楽] 今日は濃のあるクロスを使います。クロス がお家にない人は普通のオスでも大丈夫 ですので、オを使って作ってみてください 。 クローズ大さじ4 [音楽] 酒大さじ4 醤油大じさん 砂糖大寿に置えて [音楽] 調味料を加えたら落とし豚をして弱火で 10分にいるだけ。 冷蔵庫から出したばかりの卵熱湯に入れて 6分茹でて 氷水で冷やしてゆ卵を作ります。 [音楽] 今日はわメの豆腐のお味噌汁。ナビリ水と バック出しを入れて火にかけてゴンにます 。 今日の債はトマトと青ジソのレモン上へ。 トマトの甘味とレモンの酸味が絶妙な バランスでさっぱりといただきます。 トマトは一口台に切ります。 [音楽] 青ジは千切りにします。 [音楽] ボールにごま油大さじ1/2レモン汁ル 醤油白ごま小さじ1/2を合わせてよく 混ぜて トマトと青じを加えてだけ 冷蔵庫で冷やしておきます [音楽] ド々様子を見ながら手鼻をひっくり返し ます。 [音楽] 茹で卵は殻を剥いておきます。 [音楽] 10分にいたら、落としを外して5分に 詰めて あっという間に鳥手中のさっぱり黒ずの 完成です。 お味噌汁はバックダ汁を取り出して豆腐と 乾燥めを入れて [音楽] 弱火で味噌を入れます。 に盛り付けて茹で卵を添えて 刻みネぎを散らしていただきます。 [音楽] 今夜のメインは暑い日に食べたくなる手の さっぱりクロゾニを作りました。 鶏手中は表面をこんがりと入れてから 煮込むことで旨味がギュっと凝縮されて 重心な仕上がりになりました。 甘辛味付けの中にも黒の酸味がしっかり 効いていて、こっちりしすぎず疲れている 時にもさっぱりといただけます。 トマトのレモンchất合は爽やかな風味 でとっても美味しかったです。皆さんも 是ひ作ってみてください。 [音楽] 最後までご覧いただきありがとうござい ました。 今週は猛章を乗り切るさっぱり節約コ度を ご紹介しました。皆様いかがでした でしょうか?気になる献立てがありまし たら是ひ作ってみてください。 新刊のレシピ本が絶賛発売中です。楽天や Amazonからもご購入いただけます。 是非チェックしていただけると嬉しいです 。 それではまた来週。皆様の食卓に笑顔が 溢れますように。 [音楽]
#ゆり子のおいしい暮らし#簡単レシピ#時短レシピ#節約レシピ#和食レシピ#おぼんごはん#献立#献立レシピ#30分献立#管理栄養士レシピ#晩ごはんレシピ#夕飯レシピ#料理レシピ#人気料理
📙Recipe book
新作レシピ本〝ゆり子の簡単時短 30分3品献立″が
2024年12月17日に発売となりました✨
下記の楽天ブックス、Amazonからもご購入いただけます🫶🧡
▾楽天ブックス
https://books.rakuten.co.jp/rb/18005937/
▾Amazon
🍳動画で使用しているセラミックコーティングのフライパン/鍋
YOUTUBEチャンネル【ゆり子のおいしい暮らし】様でご紹介いただきました！
🍃Subscribe
よろしければチャンネル登録お願いします！
https://www.youtube.com/channel/UCC5A7rdDBYCCmVtG8YuX0NA
🍃Instagram
インスタグラム
https://www.instagram.com/yuriko_momrecipe/
🍃Rakuten Room
愛用アイテムをまとめてます！
https://room.rakuten.co.jp/room_eaa6c89922/items
🍃Cooking search site
Nadia献立・レシピ検索が便利です！
https://oceans-nadia.com/user/590337
🍳Ingredients
00:24 【1日目】レンジで簡単♪ささみの梅ポンきゅうり献立
■レンジで簡単♪ささみの梅ポンきゅうり-https://momrecipe.net/recipe/001558/
[2人分]
鶏ささみ4本（200g）
きゅうり1本
酒大さじ1
青じそ4枚
梅干し2個
Aポン酢大さじ3
Aごま油・白ごま小さじ1
■納豆たくあん-https://momrecipe.net/recipe/001202/
[2人分]
納豆(たれ付)2パック
たくあん30g
小ねぎ(小口切り)適量
■豆腐とねぎの中華スープ-https://momrecipe.net/recipe/001559/
[2人分]
長ねぎ2/3本(70g)
豆腐150g
A水400ml
A鶏ガラスープの素小さじ2
Aしょうゆ小さじ1
ごま油少々
白いりごま小さじ1
05:14 【2日目】青じそ鶏つくねのおろしポン酢献立
■青じそ鶏つくねのおろしポン酢-https://momrecipe.net/recipe/001560/
[2人分]
鶏ひき肉300g
長ねぎ1/3本(30g)
青じそ6枚
大根4cm分(160g)
油適量
酒大さじ1
ポン酢適量
Aおろし生姜小さじ1
Aマヨネーズ大さじ2
■トマトとわかめの和風サラダ-https://momrecipe.net/recipe/001561/
[2人分]
トマト1個(150g)
乾燥わかめ3g
A酢大さじ2
A醤油・砂糖・ごま油・白ごま各小さじ1
■えのきの味噌汁-https://momrecipe.net/recipe/001388/
[2人分]
水カップ3(600ml)
パックだし1袋
えのき1パック(80g)
味噌大さじ2～3
10:24 【3日目】おくらとトマトの彩り冷しゃぶ献立
■おくらとトマトの彩り冷しゃぶ-https://momrecipe.net/recipe/001562/
[2人分]
豚肉しゃぶしゃぶ用200g
おくら8本
トマト1個
青じそ4枚
ごま油大さじ1
A塩小さじ1
A酒大さじ2
Bポン酢大さじ3
Bごま油・白ごま小さじ1
Bおろしにんにく小さじ1/2
■レンジで簡単♪人参のおかか和え-https://momrecipe.net/recipe/001300/
[2人分]
人参2/3本(100g)
A醤油小さじ1
A白すりごま小さじ2
A削り節1/2パック(1～1.5g)
■なめこの味噌汁-https://momrecipe.net/recipe/001447/
[2人分]
水カップ3(600ml)
パックだし1袋
なめこ1袋
味噌大さじ2～3
15:14 【4日目】レンジで簡単♪茄子と厚揚げのみぞれ煮献立
■レンジで簡単♪茄子と厚揚げのみぞれ煮-https://momrecipe.net/recipe/001408/
[2人分]
茄子1本
厚揚げ2枚(240～300ℊ)
大根6cm(240ℊ)
ごま油大さじ1
めんつゆ(2倍濃縮)大さじ5
刻みねぎ適量
■きゅうりとわかめの中華サラダ-https://momrecipe.net/recipe/001563/
[2人分]
きゅうり1本
乾燥わかめ2g
Aごま油・酢大さじ1
Aしょうゆ・白ごま・鶏がらスープの素小さじ1
■人参と卵の中華スープ-https://momrecipe.net/recipe/001564/
[2人分]
人参1/3本(50g)
卵1個
A水400ml
A鶏ガラスープの素小さじ2
Aしょうゆ小さじ1
ごま油少々
白ごま小さじ1
19:28 【5日目】簡単♪手羽中のさっぱり黒酢煮献立
■簡単♪手羽中のさっぱり黒酢煮-https://momrecipe.net/recipe/001565/
[2人分]
鶏手羽中300～350g
油大さじ1/2
A黒酢・酒大さじ4
A醤油大さじ3
A砂糖大さじ2
茹で卵(半熟)2個
刻みねぎ適量
■トマトと青じそのレモン醤油和え-https://momrecipe.net/recipe/001463/
[2人分]
トマト1個(150g)
青じそ2枚
Aごま油大さじ1/2
Aレモン汁、醤油、白いりごま小さじ1/2
■わかめと豆腐の味噌汁-https://momrecipe.net/recipe/001313/
[2人分]
材料2～3人分
水カップ3(600ml)
パックだし1袋
豆腐150g
乾燥わかめ2g
味噌大さじ2～3
🚗今週の買い物買い物リスト🚗
[肉・魚]
鶏ささみ4本（200g）
鶏ひき肉300g
豚肉しゃぶしゃぶ用200g
鶏手羽中300～350g
[野菜]
きゅうり2本
青じそ16枚
長ねぎ1本(100g)
大根10cm分
トマト3個
えのき1パック(80g)
おくら8本
人参1本(150g)
なめこ1袋
茄子1本
刻みねぎ適量
[卵]
卵3個
[豆腐・豆類]
豆腐150g×2
厚揚げ2枚(240～300ℊ)
[乳製品]
–
[その他]
梅干し2個
納豆(たれ付)2パック
たくあん30g
乾燥わかめ
[調味料]
酒、醤油、砂糖、酢、塩
ごま油、
ポン酢、白ごま、白すりごま
鶏ガラスープの素
おろし生姜、おろしにんにく、マヨネーズ
パックだし、味噌
削り節、めんつゆ(2倍濃縮)
黒酢、レモン汁
📮お仕事のご依頼はInstagramでメッセージお願いします
https://www.instagram.com/yuriko_momrecipe/