９割が知らないごぼうのお得な下処理法🉐 #shorts

９割が知らないごぼうのお得な下処理法🉐 #shorts

9割の人が知らない ごぼごぼの皮向いていませんかごぼういて はいけませんぼの川にはポリフェノールの 一種であるクロロゲン酸が含まれています クロロゲン酸にはシミの原因となる メラニンの聖性の抑制脂肪燃焼を促進する 効果が期待できますつきのものは新鮮なの で手でこすって洗うだけで十分気になる 汚れはたわしでこすりますこのまま切り たいところですが生で切ってはいけません 生で切るとクロロゲン酸が減ってしまい ますこのように大きめに切ってあらかじめ レンジで加熱することでクロロゲン酸の 活性はなんと2倍にも跳ね上がりますまた 切った後に水につけて抜きするのもNG です時間が経つとクロロゲン酸や食物繊維 が流出してしまいますよ下処理のコツを 抑えて旬の美味しいごぼう

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