シンプル海鮮蒸し鍋【きちんとキッチンbydaiei】

シンプル海鮮蒸し鍋【きちんとキッチンbydaiei】

シンプル海鮮蒸し鍋

【材料…２名分】
たら…2枚

ぶり…2枚

白菜…1/8個

せり…1束

にんじん…1/2本

長ねぎ…1本

まいたけ…1パック

出汁昆布…適量

おろししょうが…小さじ1/2

酒…50cc

水…50cc

塩…小さじ1

【手順】
1.白菜とせりはざく切り、にんじんはピーラーで薄切り、長ねぎは斜め薄切り、まいたけは小房に分ける。たら、ぶりは一口大に切る。

2.土鍋に白菜、せり、にんじん、長ねぎ、まいたけを混ぜて敷き詰め、その上に昆布、たら、ぶりをのせる。

3.全体に塩を振り、おろししょがを加え、酒、水をまわしかける。

4.蓋をして、弱火で8分蒸す。
※お好みでかぼす、レモン、七味唐辛子、しょうゆなどを添える。

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