【公式動画】【ココナッツオイル】鶏むね肉のピカタ(柴田真希）
今日は柴田真希で今日もおいしいご飯を食べて健康になりましょう 今回ご紹介するのはこんな不当に出てくる 鶏胸肉のピカタです代表はこちら ブーン量はナディアをチェックしてくださいね 今回のポイントはこのココナッツオイル 中鎖脂肪酸であるダウニーターンが豊富で体内で練習しやすく脂肪になりにくいのが 嬉しいですね それではさっそく作っていきましょう まず鶏胸肉をそぎ切りにしていきます 柔らかく仕上がる鶏ムネ肉の切り方はナディアの動画でも紹介するのでぜひチェックし てみてくださいね そぎ切りした鶏ムネ肉に塩コショウをします スパー地なのでちょっとで大丈夫です 軽くを見込んでおきます 次に卵液を混ぜていきますまず卵 波ほぐしたら すりおろしたパルメザンチーズを入れます こちらなければこのチーズでも大丈夫です 黒胡椒を少々入れて混ぜ合わせます 鶏肉に片栗粉をまんべんなくつけます 方クリックをまんべんなくつけたら卵行きに入れます これを焼いていきます フライパンを 口にかけて ココナッツオイルを入れます ココナッツオイルは25度以下になると白く固まってきますそのような状態でも火に かければこのように溶けるのでそのまま使います 先ほどの鶏肉をよーく藍液にくぐらせてフライパンに入れてきます 白で両面焼いていきます 中まで火が入るように 火加減としては中火から弱火くらいで焼いていきましょう うわぁああこんがりといい路に焼き上がりますよねー 長いしたら仲間できちんと火が通るように 弱火にしていきます 綺麗に焼きあがりましたこれで盛りつけていきます 香りもとっても良いですねココナッツオイルとちょっと香ばしいチーズの香りがします 仕上げに パルメザンチーズと 刻んだパチュリーを 上にかけて完成です パサパサ硬くなりがちな鶏ムネ肉も柔らかく聞いてん 卵でコーティングするので満足の国です ココナッツあるの香りで食欲が住んじゃいますね しっかり食べて健康になりましょう
さっぱりとした鶏むね肉をチーズとたまごの衣で絡めたピカタに。ココナッツオイルで焼けば、香りもとっても豊かに仕上がります。
