アボカドとエビのタルティーヌ
はい今日はアボカドとエビのタルティーヌ です まずはアボカドを切っていきます タルティーヌフランス 式のオープンサンドのことですね カリッと 焼いたパンに 柔らかい具をのせて 楽しんでいきます カンパーニュの薄切り2枚 はカリッと焼いておきます [音楽] アスパラガスは軽く茹でてあります アボカドは適当な大きさに刻んでおきます アスパラは1cm幅くらいに切って ください エビも茹でてあります カンパーニュにバターを のせて バター硬いので少し 柔らかくして後で 塗っていきます アボカドはボウルに入れてさらにつぶして いきますレモン汁 少々 塩も少々 胡椒少々 痩せながら 潰していきます 最後に仕上げに 粗塩を振っていくのでこの時は少し物足り ないぐらいで味付けは大丈夫かと思います 先ほどのアスパラを加えてのせていきます バターが柔らかくなりましたので 塗っていきます パンはカリッと香ばしく 焼くと乗せる具材が柔らかいのでその堆肥 でより美味しくなると思います まずはエビを 茹でたエビをのせてその上から アボカドをのせていきます ここで 粗塩 黒胡椒をふり完成です 簡単なお料理作ってますぜひチャンネル 登録をよろしくお願い致します [音楽]
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奥様の料理をインスタに毎日アップしておりますが、その作ってくれている動画です。夫婦2人は毎日晩酌するので、おつまみ、味は濃い目になっております。