【まるでラーメン屋の豚バラねぎ塩炒飯】レシピはコメント欄に
仕事帰りの旦那が一言。めっちゃうまい。 これラーメン屋やんって言われる。豚バラネギチャーハン作っていく。卵混ぜるか問題。これで解決。チャーハンっていろんな作り方あると思うねんけどご飯にコーティングさせる派と別で焼く派けどこの作り方してみてご飯にかかった分は 1粒1 粒にコーティングされるし卵だけのところもあるからしっかり卵感も味わえるねん。ほんまにこの作り方知ったらもう戻らへん。 [音楽] 最後に調味料させてからご飯と混ぜたらもう完成。描き切れへんポイントはキャプションに乗せるね。ネギだけよりレタスあった方が彩色取りも綺麗やから今日は両方入れてみたよ。 いただきます。 うん。 これ。
3件のコメント
美味しそう…
▶ @rii_ouchi_gohan
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ガツンと香ばし！炒め方がポイント🍳
【豚バラねぎ塩炒飯】
♥ 豚バラの旨みがご飯にじゅわ〜
♥ オイスター×醤油で間違いない味
♥ フライパンは振らず、切るように炒めてパラっと！
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🍳 材料（1人分）
・豚バラ肉 … 50〜70g
・ごはん … 茶碗1杯分（150g程度）
・卵 … 2個
・長ねぎ（小口切り）… 1/3本分
・レタス（ちぎる）… 1〜2枚
・塩こしょう … 少々
・オイスターソース、醤油 … 各大さじ1
🍳 作り方
❶ フライパンに豚バラを入れ、塩こしょうで下味をつけてからカリカリになるまで焼く
❷ 油をそのまま使ってごはんを加え、ごはんの上に溶き卵を流し入れる
❸ 卵が少し固まるまで触らず、待ってから混ぜる
❹タレをフライパンの端でぐつぐつさせたらご飯と混ぜる
【ここがポイント】
・ごはんは切るように混ぜる
・あわてず炒める（急がない）
・フライパンは火にかけたまま
・フライパンを振らず、温度を保つのがコツ！
❺ 最後にネギとレタスを加えて軽く炒め、盛りつけて完成！
🌼保存して、作ってみてね🌼
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豚バラ焼いた時に出てくる油で炒めるのは発想になかったな〜今度やってみよ