【白菜を正しく切ろう！小林シェフの鍋が驚きの美味しさになる理由】｜#クラシル #shorts
白菜1/4ですこの量ちょっと多いかなと 思いますけどもこのぐらいは全然入ると 思います芯を取っていただいてこちらどう しても硬いので半分に包丁入れてこっから またここ半分ここを半分入れることによっ てこことここの大きさが一緒にな るっていうでこれを斜めにこうですねする と同じ大きさになる硬い部分なんで最初に 入れちゃいますで同じ大きあとここ柔らか にきまま真の方に火が入ってきたら入れ させていただきます
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白菜の切り方で鍋料理がこんなに変わるなんて！小林シェフが教えるプロの技で、鶏鍋が驚きの美味しさに。白菜の下処理や切り方のコツを詳しく解説します。家庭で簡単に再現できる本格レシピをお楽しみください！
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44件のコメント
助かります
これ切れ味優れた包丁と切り込みと同じ幅を性格に切れる腕が無いとできん
農薬ついたまま食べるんだ。恐ろしい。
なるふむ😮
白菜は洗わないのでしょうか？半分以下に切って売ってるやつは洗い済みで綺麗なのかな、それとも一回洗ったものを切ったのでしょうか…
どう見ても¼ではない、嘘つき
洗わないんだ😢
白菜ばらしてから洗わないの？？？
これはいいね。でも一人鍋１回で４分の１は使いきれん。
プロの切り方たすかる〜
洗わへんの？
I wanna Blake L to see birds can do this and human can not.
参考になりました。洗ってから入れないのかな。
白菜一玉ウン00円となっては
かなり贅沢なお料理
三人分なら、少ない。
まぁビミヨーには残るので、昼メシだとかなら夕飯にさらにチョイタシして味噌汁だのとかにするけど。
剥いて洗いながら1枚づつサイズ揃えてたから
目から鱗
でもやっぱり虫がいる可能性はゼロじゃないし、気持ち悪く感じるから洗うわ
くっついてる白菜はどうやって洗うのがいいですか？
かしこーーーー！！！
白菜洗わないのですか？
葉の間に土とか虫入ってることあるから、洗わずに入れれるのすげー
この子は白菜切るのが僕と同じくらい上手だね
切った後に洗わないとどうしても気になってしまうんです。。
有益！
洗わないと虫入るくない？黒い羽虫
白菜洗わんといかんよ。
白菜はよく洗わないと虫がいるけどそれも貴重な、タンパク源
いや洗ってくれよ
お好み焼き屋のキャベツもそうだけど、洗わないで入れると虫が気になります😅
洗わなくていいんですね
はかどるー
勉強になりました
洗わないの？
洗わない派なんだ。
私は絶対洗ってしまうなぁ。
だって毎回何かしらはいってるもの。
野菜洗わず
洗わないの？
朝青龍に似てる！強い！
入れさせていただきまーすって違和感
俺の学校からこばやしさんの所に出てるので この前かなりビックリしました‼️
白菜の切り方勉強に、なります
白菜洗おうよー
プロの方は白菜はどうやってどのくらい洗いますか？
白菜に謙譲語😂
料理の基本だけど、同じ大きさに切ることの難しさよ。でも同じ大きさだと見た目も良いし、火の入りも揃って良いことづくしデスよね
これがホントの目から鱗
３２年間この切り方です。