煮物料理の定番！肉じゃがを作ってみました♪
創業明治21年。老舗食堂のお食事処角三です。
角三のめんつゆを使って肉じゃがを作ってみました。
角三のめんつゆを使えば調味料を合わせる手間が省けて料理の時短になるかと思います。
◎材料◎
めんつゆ
牛肉スライス（豚肉でも◎）
ジャガイモ
人参
玉ねぎ
糸こんにゃく（シラタキでも◎）
料理酒
味醂
サラダ油
1 牛肉をぶつ切り、ジャガイモ、ニンジンは乱切り、玉ねぎはくし切り、
糸こんにゃくはぶつ切りにする。
2 鍋に火をつけ、サラダ油をしき、1の材料をいためる。
3 1をいためたらめんつゆをいれ、落し蓋をする。
火は強火
4 めんつゆが沸騰してきたら火を中火にして、アクをとる。
5 竹串がスッと刺さったら、料理酒、味醂をいれお好みの味に調節する。
6 器に盛りつけたら完成です。
残った肉じゃがは、カレーにしたり、シチューにしてもいいとおもいます。
こちらのめんつゆは角三の公式オンラインショップで購入することが出来ます。（今春オープン予定です。）