給食のカレーライス – 懐かしい味を再現してみた

給食のカレーライス – 懐かしい味を再現してみた

みんな一度は食べたことある給食のカレーライス。
ふと、食べたくなったので作ってみました♪
なんだかとっても懐かしい味になりました！

【材料】

・豚ロース肉　　　 200ｇ
・玉ねぎ　　 　　 ２個
・ニンジン　 　　 １本
・ジャガイモ　　　１個
・ニンニク　 　　 １片
・生姜　 　　 １片
・バター　　 　　 ２０ｇ
・オリーブオイル　大さじ１
・水　 　　 ７５０ｍｌ
・米粉　　　　　　大さじ４
・カレー粉　 　　 大さじ２
・コンソメ　　　　大さじ１
・中濃ソース　　　大さじ1/2
・ハチミツ　　　　大さじ１
・塩　　　　　　　小さじ1/2

※カレー粉はS＆Bの赤缶を使用しました
※福神漬け買い忘れました

（２０２３年２月１０日　追記）
分量は３～４人分を想定して作りました。

【手順】
１．ニンジンとジャガイモはサイコロ状、玉ねぎは串切りにする
２．ニンニクと生姜をすりおろす
３．中火でバターを溶かす
４．ニンニク＆生姜を炒めて香りを立たせたら、玉ねぎを加える
５．他の野菜とお肉を入れて、軽く炒める
６．水とコンソメを加えて１５分煮込む
７．フライパンでカレー粉を弱火で炒め、煮汁を加えてカレールゥを作る
８．鍋にカレールゥと隠し味のソース、ハチミツを加えたら、とろみが出るまで煮込む
９．最後に塩で味を調えたら完成

【ポイントなど】
・辛さはバーモントカレーの甘口かそれよりちょっとだけ辛いくらいだと思います。

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編集ソフト：Davinci Resolve 16
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【オススメ再生リスト】

深夜食堂再現レシピ
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スパイスカレー

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#給食カレー #カレーライス #クッキングにし