ぱぱっとごはん！「さつまいものポタージュスープ」（2021年9月8日）
今日の先生は lr 料理長の穂積先生 ですよろしくお願いしますよろしくお願い します 超作る手料理はこちらです ミキサーを使わないサツマイモの ポタージュスープです me 材料はさつまいも玉ねぎバター牛乳などを ご用意ください [音楽] それでは早速ですが今日のパパっと ポイント野菜はなるべく薄く切る瀬々なぜ でしょうかはい野菜を薄く切ることによっ て 昨日入りが早くなりますのでちょっと誘わ の方いいですけど なるべく薄くすればするほど日が早く入り ますので短時間で済むと思います これぐらい薄く切っていただいて少し水の 方に さだしたいと思います はい浜ネギの方も薄くスライスしていき ます はいえーまずは切った野菜を炒めていき ます 鍋にバターですパターがときましたら 玉ねぎへおいでできまー しんなりするまで炒めていきます はいえー玉ねぎが炒まってきましたら サツマイモですね幡ヶ谷の水を切りまして 鍋に出てきます ここでまたダメて行きまー はいえーす前もを入れまして炒めましたら ここに水とチキンコンソメですね ここで強火でい 1階は貸していきます 先生沸騰をしてきましたねそうですねえ ここでは行ってきましたら蓋をして撃っ 蒸すように火を入れていきたいとおもい ます [音楽] 持った はい7発分たちました先生いかがでしょう かはいちょっと開けてみます 大 少し高崩れかけてきたので としましたらちょっとこう木べらなどで 少し子を潰していきます [音楽] はいこれぐらい5分せましたら牛乳と生 クリームで仕上げていきたいとおもいます ここで1回ひと煮立ちします はいえークトっちてきましたので塩と胡椒 で味を整えて完成になります ボロボロとした食感が楽しめるサツマイモ のポタージュスープ no 完成です それでは先生いただきます ん [音楽] もう 甘いこのまま様やさんが masa です よねそうですね 今回サツマイモの甘さが出ていると思い ます 5回サツマイモを使いましたけど カルチャーなんかでも代用はできると思い ますのでこれから秋にピッタリだと思い ます 確かにカボチャも合いそうですね 今が旬のポタージュスープ皆さん是非作っ てみて下さい
月～金午後3時45分から放送中の「福島まるごとライブ ヨジデス」
人気お料理コーナー「ぱぱっとゴハンデス」で紹介したメニューを紹介しています！
https://www.kfb.co.jp/tv/yoji/recipe2019/2021/09/08/018515.html
材料（2人前）
さつまいも 200g
玉ネギ 1/4個
バター 10g
水 150cc
チキンコンソメ 5g
牛乳 70cc
生クリーム 50cc
塩こしょう 適量