里いもの味噌田楽の作り方♪茹でて味噌をのせてトースターで焼くだけで簡単！里いもと甘辛い田楽味噌の相性抜群で美味しいです。

里いもの味噌田楽の作り方♪茹でて味噌をのせてトースターで焼くだけで簡単！里いもと甘辛い田楽味噌の相性抜群で美味しいです。

[音楽] 皆さんこんにちは証券ママです今日は 里芋の味噌田楽を作ります 里芋を茹でて田楽味噌を塗って トースターで焼くだけでとても簡単にでき ますとっても美味しいので是非最後まで ご覧になって作ってみてください それでは材料ですまず里芋が今日5個です ねこれだいたい5個で360gぐらいあり ますそれからお味噌の方の材料です 味噌が大さじ3これのお好きなお味噌で いいですあとみりんが大さじ1お酒も 大さじ1お砂糖は大さじ3それから 顆粒だし今日は本出しですこれが小さじ2 分の1それから 白すりゴマとあとね 普通 トッピング用にこの普通の粒ゴマもね少し これねトッピング用で使っていきますそれ から 里芋を茹でていくときのお塩です 材料は以上です [音楽] はいそれでは里芋を茹でていきますこの 里芋ねよーくね洗っておいてくださいそし たらお鍋にお湯を強固で1リットル用意し ましたこれにお塩を小さじ1入れますはい そして 里芋を入れます はいこれで 里芋に串がすっと刺さるまで 柔らかくなるまで茹でていきます はいそれでは里芋をね茹でている 間にお味噌を作っていきますこういった 小鍋にお味噌の材料を全部入れていきます お味噌が大さじ3 入ります はいそれから みりんが大さじ1入ります お酒も大さじ1入りますそれからお砂糖が 大さじ3入ります それから ほんだしら小さじ1/2 入ります はいそして一度ここでね火にかける前に よくこう混ぜておきます [音楽] はいこんな風に混ざったらこれを火にかけ ていくんですけれども 硬い場合は少しね途中でお水を足して くださいじゃあ火にかけていきます はいじゃあねお味噌を火にかけて火を入れ ていきますこれね焦げやすいのであまり 強火にしないで 弱火から中火の間ぐらいでこうやって 絶えずかき混ぜながら 練っていきます はいこんな感じで沸騰してきてだいぶね いい照りが出てきました もう少しね 練ります はいだいぶ水分が飛んできましたそしてね こうやってヘラでやってこうゆっくり戻る 感じこのぐらいになったらもういいので 火を止めますそしてここでお好みで今日は ね 白すりごまを小さじ1入れます はい これで全額味噌の出来上がりですじゃあね これはこうやって置いておきます はいそれではねお芋が柔らかくなったか どうかちょっとね 串をさせてみますはいじゃあねちょっと 一番大きそうなものを指してみます はいこんな感じでスッと串が刺さればいい です今日ね意外にこれ時間かかって20ね 5分ほどかかりました ほんとお芋の大きさによって違うと思うの でとにかく櫛がスッと刺さるまで茹でて くださいじゃあこれをザルにあげてきます はいこのようにねザルニのお芋をあげてき ましたこれね すごく 暑いのですぐやりたい部分流水でさっとお 水をかけてもいいですでも温かいうちに 向いた方がいいのでこれ皮むいていきます これでちょっと私忘れてしまったんですが 茹でる前にここに1本こうぐるっとねこれ 包丁入れておくともっとね 皮はむきやすくなると思いますじゃあこれ 皮をねキッチンペーパーでね むいていきます ちょっとまだ暑いのでね気をつけて くださいでもこうやってねスルッとね割と すぐむけるので 火傷にね注意しながら向いてください じゃあねこれ全部やっていきます はいこのようにね全部ね 皮がむけたらこれをね切って串に刺して いきますこういった感じの櫛をね5本用意 してくださいこれは 口に刺さなくてももちろんいいです はいじゃあね今日はね2等分にしますはい はいそして櫛に刺します [音楽] はいこんな感じに刺しますじゃあねこれを 全部やっていきますそしてね今日は トースターで焼いてお味噌を塗って トースターで 焼いていくのでもしねアルミホイルをこれ 聞きましたけれども くっつくといけないのでサラダイをね少し こう 落としてそして ちょっとね塗っておきます はいこんな感じにねあのトースターの天板 に 少しねサラダ油を塗っておきました そしたらねこれを乗せていきます [音楽] はいこんな感じにねトースターのテンパン に並べたらそしたらこれに先ほど作って おいたねこのお味噌をねこれに塗っていき ます [音楽] はいこんな感じでねお味噌をね全部乗せ ましただいたいねちょうどぴったりです 少しね 多いかもしれませんがそういうのはね何か ちょっと ご飯とかおにぎりにつけて 食べてみてくださいじゃあこれで トースターでだいたいうちのトースター ですと250度 くらいで5分から 7分 焼いてきますこれ焦がさなくてちょっとね 焦げ目がつけば大丈夫なので5分から7分 くらいでしょうかじゃあトースターで焼い てきますはいこんな感じでね6分ほど焼き ましたちょっとねまだあまり焦げ目ついて ませんが焦げてしまうといけないのでね 6分ほどにしておきましたはいそしたら 出来上がりなのでこれ盛り付けていきます はい5本全部ね横に並ばなかったので ちょっとこんな風にしましたけれどもそし たらお好みで今度はねこれ白 白すりごまがお味噌の中に入っているん ですが 白ごまのね普通の粒ゴマを少し上に パラパラと 出ます はいこれで出来上がりになりますこれで 里芋の 味噌田楽の出来上がりです とってもね美味しそうにできました [音楽] はいそれでは出来上がったのでいただいて みたいと思いますはいこんな感じです じゃあね 串ごといただきます [音楽] うん 里芋もしっかり柔らかくなっていてね ちょりしてこの濃いめの田楽味噌と里芋の 相性がとっても良くて美味しいです これね里芋がの大きさによってちょっと 茹でる時間が違ってくると思うんですが 今日の里芋意外に時間がかかって25分 ほど茹でましたもう少し小さめのお芋でし たらねもう少し10分くらいで茹でると 思いますとにかくお芋に 串がすっと刺さるまで茹でてあとは皮を むいてちょっとね 切って串に刺してあとは田楽味噌を上に 乗せてトースターで焼くだけなのでこのお 芋さえね茹でておけばとっても簡単なので ぜひね作ってみてください今ね 里芋がとっても美味しい時期になってきた のでね一度ね作って皆さんでいただいてみ てくださいとっても美味しくできました ごちそうさまでした [音楽] 皆さん ご視聴ありがとうございました 里芋を使ったレシピの動画は他にもあるの でよろしければ概要欄に貼っておくので ご覧になってみてくださいそれでは皆様お 元気でまた次の動画でお会いしましょう 証券ママでした [音楽]

里いもが美味しい時期になってきたので
里いもの味噌田楽を作ります。
里いもを茹でて田楽味噌をつけて
トースターで焼くだけで簡単です。
甘辛い味噌が里いもと絡んでとても
美味しいです。
田楽味噌は残ったら他の物にも
使えて便利です。
是非簡単なので作ってみて下さい。

材料
　里いも　　　5個（360g）
　茹で用塩　　小匙1
　茹で用水　　1ℓ
　味噌　　　　大匙3
　砂糖　　　　大匙3
　みりん　　　大匙1
　酒　　　　　大匙1
　ほんだし　　小匙1/2
　白すりごま　小匙1
　白ごま　　　適宜

還暦からの新しい挑戦ですが
とても楽しくやらせて頂いています。
まだまだ色々と勉強させて頂き
進化していきたいと思いますので
これからもよろしくお願いします。
　　　　　　　　　　shokenママ
#里いもの味噌田楽
#里芋
#味噌田楽

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