［香菜黄魚羹］香菜と白身魚のスープ Coriander and Croaker Soup 【上海家菜】
[Music] [Music] do [Music] [Applause] so [Music] so [Music] [Applause] [Music] so [Music] do [Music] [Applause] [Music] do [Music] do [Music] [Applause] [Music] so [Music] so [Music] [Applause] [Music] go [Applause] [Music] so [Music] [Applause] [Music] you
皆さん、ご視聴ありがとうございます。店長のロンです。
本日は、パクチーとイシモチと豆腐で簡単なスープを作りました。
ヘルシーで美味しく、とても優しいスープなので、是非作ってみてください。
中国の家庭料理では、必ずスープが付きます。だから、食事中に水やお茶は飲みませんね^^
材料
イシモチ 500g前後
塩 小さじ1/4
紹興酒 小さじ1
白コショウ 小さじ1/4
片栗粉 小さじ1
油 大さじ1＋小さじ1
香菜(パクチー) 1束
卵白 1個分
豆腐 1丁
水 800ml
ナンプラー 大さじ2
水溶き片栗粉 適量
ごま油 大さじ1
ingredients：
croaker 500 g
salt 1/4 tsp
cooking wine 1 tsp
a pinch of white pepper 1/4 tsp
potato starch 1 tsp
cooking oil 1 tbsp + 1 tbsp
coriander a bunch
one egg white 1 egg
soft tofu 1 tofu
water 800 ml
fish sauce 2 tbsp
potato starch with water as desired amount
sesame oil 1 tbsp
Song: Fredji – Blue Sky (Vlog No Copyright Music)
Music provided by Vlog No Copyright Music.
Video Link: https://youtu.be/Hf6vHY0lQTI