【パンのレシピ】はじめてのシュトーレン(TOMIZ-富澤商店)
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ドイツを代表するクリスマスの伝統菓子・シュトーレン。
ドイツではじっくり熟成させて少しずつスライスして食べるのがクリスマスまでの習慣です。
難しそうに思えますが、初めてさんでも安心の簡単レシピです。
憧れのシュトーレンに挑戦してみませんか。
▶︎ 詳しいレシピページ
https://bit.ly/2UAXpzj
※ワンクリックで材料一括購入できます
■ 材料（17×8cmサイズのもの2本分）
《中種》
・準強力粉 / 50g
・インスタントドライイースト / 3g
・牛乳 / 40ml
《本ごね》
・準強力粉 / 100g
・グラニュー糖 / 20g
・塩 / 2g
・アーモンドプードル / 20g
・シナモン（パウダー） / 小さじ1/2
・カルダモン（パウダー） / 小さじ1/4
・卵 / 25g(M玉1/2個分)
・バター（食塩不使用） / 50g
・ミックスフルーツ / 200g
・生アーモンドホール / 20g
・くるみ / 20g
《仕上げ》
・バター（食塩不使用） / 60g
・グラニュー糖 / 50g
・粉砂糖 / 50g
▶︎ このレシピのイチオシ商品はこちら
・リスドォル（日清製粉） / 1kg
https://tomiz.com/item/00009002
・うめはら ミックスフルーツ / 400g
https://tomiz.com/item/00053302
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7件のコメント
いつも楽しませて頂いております！
そろそろ こんな時期なのですね。
こんな時期でなくても いつでも作っている上に シュトレンを名乗ってしまっている シュトレン好き過ぎのワタシです。
試行錯誤しながら色んな事を試していますが、納得のいく仕上がりには なかなかなりません(笑)
次はこの作り方で楽しみたいと思います！
これは、準強力粉じゃなくて、普通の強力粉でもできますか？😢
シュトーレンは初挑戦なのでこのレシピを使わせてもらいました。マジパンなしの中種練り込みでもとても簡単においしくできました。（中種は自家製天然酵母で発酵させてイースト無しです😊）
Wish I could see in English as I would like the baking temperature and time
全く同じ動画が別の会社？から上がってるのはコラボですか？
https://youtu.be/Kj2kkmb7ryo?feature=shared
準強力粉とは何ですか？
初めて聞きます
コメント失礼します。
最初の牛乳って常温ですか？温めますか？