#22「鯛の和風アクアパッツァ」
今回はタイの切り身を使って簡単な和風 アクアパッツァを作ります [音楽]
富山県のおいしい食材を使って簡単にお料理！
『かがやきレシピ』
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#22「鯛の和風アクアパッツァ」
【材料】（2人前）
・真鯛 2切れ
・キャベツ 1/2玉
・あさり 100g
・まいたけ 1パック
・しめじ １株
・ニンニク 2片
・青ネギ 適量
・オリーブ油 大さじ1
(A)
・水 100ml
・酒 大さじ2
・醤油 大さじ1
【調理手順】
①あさりは砂抜きしてよく洗っておく。
②まいたけ、しめじは石づきを除いて小房に分ける。にんにくは包丁の腹などで粗く潰す。
③熱したフライパンにオリーブ油をひき、真鯛をうっすら焼き色がつくまで両面焼く。
④フライパンにキャベツを加えて①、②、Aを加える。
⑤フタをして強めの中火で約５分ほど加熱し、あさりの貝が開いたらお皿に盛りつけ青ネギをのせて完成！
富山の食材でおいしくお料理
『かがやきレシピ』
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★食材のご紹介★
キャベツ
特徴：球が大きくみじみずしい
販売先：しまや・プラント・いみず野
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出演 : 豊田麻衣
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