お家で居酒屋　簡単！栃尾の油揚げネギ味噌炙り　おつまみ最高！　ご飯もすすむ☆

お家で居酒屋　簡単！栃尾の油揚げネギ味噌炙り　おつまみ最高！　ご飯もすすむ☆

栃尾の油揚げと長ネギを使って、お家居酒屋始めます。 長ネギを刻みます。 長ネギは、あなたの得意な刻み方でＯＫ！です。 小口切りでも、みじん切りでも、笹打ちネギでも。 今回はチャチャっと簡単にできます。変なこだわりはイラナイ！ 油揚げ、ねぎ、味噌があれば簡単にできます。
おつまみにも、ご飯のおかずにもとてもよく合います。 刻んだねぎは水に晒しておきましょう。 以前に、納豆ヴァージョンも紹介済みです。
今回はさらにシンプル、簡単！そして旨い！！ 詰め込む「ネギみそ」をつくる。 味噌の量は、油揚げ一枚に薄く塗れる量（目分量） 砂糖を加えます。お好み量でお願いします。 みりんを加えます。味噌を塗りやすい硬さにする目的もあり。 混ぜてみて当たりを確認してみましょう。 ちょっと固いようなのでみりんを追加 当たりのチェックで微調整。でみそ調整完了！ 水にさらしたねぎの水気を絞って、 タップリとねぎを加えてネギ味噌にします。 よく混ぜます。 ネギ味噌ができました。 栃尾の油揚げにネギ味噌を仕込みましょう。 切り込みは側面の端1㎝くらいは残しておきましょう。 側面の端っこまで切り込みを入れると 油揚げが広がってバラバラになってしまい
扱いが面倒になりますよ。 ネギ味噌を詰めて切れ込みに塗り込みます。 ただ、油揚げをあぶるだけですと、中が冷たいので
電子レンジで内部を温めます。 内部を温めた後、油揚げの表面をこんがりとあぶります。 ご家庭で焼く場合はオーブントースターや魚焼きグリルなどで
あぶるといいかもしれません。 両面、こんな感じであぶります。 両面、炙れば外も中も熱々で、表面はカリカリで
食感が最高です・・ 食べやすい幅にカットします。６～８等分がお手頃です。 包丁！研いでおけよ！！ お皿に盛りつけます。 できました。後はお好みでトッピング！ 鰹節です。さらに刻み葱を乗っけてネギネギにしても良いですし、
あなたのセンス次第でお好みトッピング考案してみてね。 あとは味気が足りなかったら、お醤油垂らして補っても
いいかもしれません。

栃尾の油揚げ　納豆　はこちら　https://youtu.be/aWGk3FZINY4
★今回は栃尾の油揚げを使った簡単レシピ。人気の居酒屋メニューです。お家で簡単にできますから、ぜひ皆さんチャレンジしてみてください。
～食材～
栃尾の油揚げ　一枚
味噌　油揚げに塗ったくれる量
長ネギ　一本
みりん　適量
砂糖　お好み
鰹節　お好み
お醤油　お好み
その他、トッピング　あなたのセンス次第。

#和食レシピ #japanesefood #おつまみ