でっかいナスはコレで【米なすチーズ焼き】八百屋まかない飯レシピ‼肉厚米茄子にパリパリチーズが合う！味噌マヨネーズが決め手！ステーキ田楽だけじゃない！下処理・下ごしらえ・作り方・食べ方アレンジ・一番人気

でっかいナスはコレで【米なすチーズ焼き】八百屋まかない飯レシピ‼肉厚米茄子にパリパリチーズが合う！味噌マヨネーズが決め手！ステーキ田楽だけじゃない！下処理・下ごしらえ・作り方・食べ方アレンジ・一番人気

はい、今日はベーナスのチーズ焼き紹介し ていきます。立派なベーナスが売ってい ましたので、今日はね、チーズ焼きにし ます。チーズのパリパリ食感。そこにね、 ベーナスのジューシーな食感。これ めちゃめちゃ相性抜群です。え、味付けは もう簡単に味噌マヨネーズでね、やらせて もらいます。え、今日使う材料メインの ベーナス1個。でっかいですね、これ。 えっと、250 から300gぐらいかな?え、ありました 。え、対して、え、ミックスチーズ、 チーズ焼きなんて、え、これは50g使っ ていきます。え、味付けはさっき言いまし たが、簡単にね、マヨネーズと味噌で、え 、やっていきます。そして少し、ま、つぶ コショとか振るとね、アクセントになるか なと思います。え、オーバー最後、ま、 緑色を乗せると綺麗なんで、え、刻んだ オーバーね、え、乗せたいと思います。 この辺はね、パセリとかでもいいかなと 思いますが、今日はね、味噌使っていくん で、ま、和風で整えてオーバーの方がね、 え、いいかなと思います。はい。では ベーナスのチーズ早速ね、作っていきたい と思います。 はい、ではベーナス切っていきます。最初 にね、この下手落としちゃいます。下側の 1番このくびれてる部分ここかここかなを ね基準にえ、包丁入れてください。もう ストンとまっすぐもう入れちゃって ください。これはピッとね、え、入れると 外周の下手もね、取れるかなと思います。 こんな感じで。で、ナスでかい分この下手 に付いてるトゲも意外とね、え、エリです 。こんな感じですごいエ理。気をつけて ください。ここはね、もうスパッと先にね 、落としちゃった方がいいかなと思います 。え、ベイナスの特徴としてナスの身が すごくね、閉まってて、え、ずっしりし てるんですね。肉崩れとかしないんです。 え、その代わり 皮がね、硬いんですよ。これがね、 ちょっと何点かなと思います。え、ナス 今日はね、え、焼いて使っていくんで、え 、皮最後ね、やっぱ食べづらくなっちゃう んですね。硬くて。え、なのでね、最初に 切れ込みを入れて、え、食べやすくね、し ておこうかなと思います。皮を剥いちゃう ともったいないです。もう皮にね、結構 栄養入ってるんで。で、皮の切れ込みの 入れ方。ま、このね、え、ナスの縦の ところ、ここにね、え、洗浄にこうやって 入れていきたいんですが、包丁の先っちょ でこう入れてってもいいんですが、今日は ね、この包丁の角、ここを使って、え、 ナスの1番下手の下の部分、お尻のところ ここにね、プスっと入れてください。で、 ピーっと前にね、持ってってください。 これ。え、そうすると切れ込み入れられ ます。こんな感じで。これがね、え、1番 危なくないかなと思います。包丁の先を 使うと持ってるところとこう切れ込み 入れるところのね、え、遠くなっちゃい ますんで、なかなかね、こう危ないかなと 思うんで、この根元の部分使ってもらえる と簡単にね、え、いくかなと思います。 結構ね、硬いんで皮。こんな感じでね、え 、スースっと入れてもらえればいいかなと 思います。よいしょ。はい。そしたら今日 はね、輪切りです。普通ベイナスって こっちの形でね、え、縦に切ってこの形を 活かすんですが、今日はね、輪切りにして いきます。え、ナスの大きさにもよるん ですが、ここのね、下の部分はちょっと1 回落としちゃいましょう。ピピ。ここは ここで焼いて食べますが、メインのところ は、えー、この長さでね、使っていき ましょう。よいしょ。123133 [音楽] 個ぐらいだな。3cmぐらいのね。もう 分厚く切っちゃってください、これ。 よいしょ。 よし。こんな感じ。いいですね。でかい ですね。そして、え、この表面のところに も切れ込みをね、入れてもらいたいです。 もうそれはもう甲子上にポピピピッと、 えー、感覚を狭くしなくて大丈夫です。 もう一通り入ってくれれば。 これはね、えー、チーズを絡みやすくと いうか、もう接着剤みたいな感じ。この 断面があった方が、え、チーズがそこに 入ってね、剥がれづらくなるかなと思い ますんで、え、そのためにね、この 切れ込み入れてやってください。片面だけ で大丈夫です。はい。ナツの下ご、これ でオッケーになります。切ったらすぐ焼き ます。もう焼かないとこれね、悪でね、色 変わってきちゃうんで、で、いちいち水に つけたりとかしたくないんで、もうね、 すぐ焼きたいと思います。 はい。ナスがね、平に並ぶくらいの大きさ のフライパン用意してください。え、 非加減は中火ぐらいでね、いいかなと思い ます。え、フライパンよく温めた後に油 入れていきます。大さじ1杯分。 え、最初に焼くのは切れ込みをこのね、 æ子場のところ入れてない方、こっちから 焼きます。入れてない方を下にして、え、 焼いていきます。 よいしょ。焦げ目がね、え、つくまでやり たいと思いますんで、え、ちょっとね、 長く34分はね、ちょっと焼いてもらい たいかなと思います。途中こう返して見て みて、え、焼き目があ、ついてなければ、 ま、1分ずつね、足してもらえばいいかな と思います。はい。焼き始めて4分ぐらい ですかね。こんな感じでね、え、しっかり と焦げつきました。1回面倒なんですが、 え、お皿に出してください。よいしょ。 こんな感じで、え、焼き目ついております 。フライパンそのまま火減だけ弱火に変え て、え、チーズ 50g。これをね、散らします。 散らしたところに さっき取り出したこのナスですね。え、 今度はこの光子上に切れ込み入れた方、 これをね、え、下にして、え、置いて ください。よいしょ。よいしょ。そして、 え、切り取ったこの下手のところもね、 1番下のとこね、これも入れましょう。 はい。え、1回ね、蓋します。やっぱね、 え、分厚いんで3cm、4cmぐらいね、 え、ありますんで、1回蓋をしてね、中心 部まで、え、この段階で、え、熱入れて いきたいと思います。小ビのまま、え、5 分、え、焼いていきます。はい。焼いてる 間にね、タレ調合しときましょう。ま、 混ぜるだけなんですが。マヨネーズ 大さじ2杯分ぐらい。よいしょ。この ぐらいかな。そこに、えー、味噌ですね。 はい。え、小さじ1杯です。これをこの 比率でね、もう混ぜるだけです。はい。 簡単です。もう混ぜときゃオッケー。 チーズに、え、エ味入ってます。え、なの でね、あんまりこうエ味加えなくても 美味しくいただけるかなと思います。この ね、味噌の小さじ杯の風味で、え、 全然オッケーかなと思います。え、その他 最後ね、え、乗せるオーバーとか、え、 このタイミングで刻んどいてもらえると いいかなと思います。はい。蓋をしてね、 5分経ちました。チーズの方も 焦げがね、できてます。これがね、 パリパリです。はい。フライ返し使って ください。このパリパリを餃子のなんかね 、羽付きみたいな感じで、えー、これをね 、取っていきましょう。よいしょ。 スライドしましょう。よいしょ。よし。 オッケー。いいね。はい。仕上げにね、え 、タレ塗っていきます。上にこう塗って やってください。これ断面が広いのでこれ 塗りやすいです。はい。よいしょ。 この味噌マヨネーズがまたうまいんだな。 この下手のところにもちょっと乗っけて やりましょう。はい。そしてお好みでね、 え、ツブーコ椒。 胡椒派の僕はたっぷり目が好きです。はい 。そして色目で このオーバーをささっとね、散らしてやり ましょう。うう。周りにも いいね。ちょっとここ多いな。よし。いい 感じ。はい。今日の、え、ベーナスの チーズ焼き。めっちゃうまいですよ、これ 。完成になります。早速ね、頂いていき ます。はい。ではナスのチーズ焼きね、 いいていきます。もうパリパリなので ナイフとホークでこうバリバリっと バリバリっと聞こえますか?これ バリバリっとね。さしてこのナースと チーズ。よいしょ。もうねしっかり くっついてるんでこれ裏側でねもうこれは ね一緒に頂いてくっていうのがこれ大ゴミ です。うお すごい美味しそう。 こんな料理あるかな?さすがベイナス。 はい。え。こちらを頂いていきます。味噌 マヨネーズが効きます。オーバも効きます 。胡椒ョも効きます。めっちゃうまいです 。はい、いただきます。 うん。 うま。 うん。 めっちゃうまい。ナスがすごい弾力。うん 。食べ応えめっちゃバうま。 あ、しっかりとね。皮残らずに飲み込め ました。めっちゃうまいぞ、これ。こんな 感じでこう上にこのパリパリのところ 乗っけても絶対うまい。これめっちゃ うまいな、これ。はい。2回目いただき ます。 うん。 うま。 めちゃくちゃうまいね、これ。 [音楽] ベーナスがね、やっぱね、身がしっかりし てて味が濃いんで、こうチーズとかね、 マヨネーズとか味噌とかのこの濃厚な味 全部受け止めます。これ全部敵退しても ナスの独りがちです。これめっちゃうまい 。これ すごいな。これ本当にうまいぞ。これ デーナスをね、売ってる時には、え、是非 ともこれやってみてください。他のナスで もできなくはないんですが、やっぱね、身 が硬い。しっかりしてる方がね、作り やすいと思うんで、このベーナスね、売っ てる時にこれやってみるのがいいかなと 思います。うん。 どんどん食べちゃ、これうまい。 はい、ということで、え、食べきる前に 閉めます。え、今日はね、ベーナスの チーズ焼き紹介させてもらいました。 ベーナスってたら本当に買ってください、 試してください。これね、え、是非ともお すめです。はい、ということで今日も動画 最後まで見ていただいてありがとうござい ます。いね、グッドボタン、そして チャンネル登録の方も是非ともよろしくお 願いいたします。

立派な米なすを、焦がしチーズと合わせて味噌マヨネーズで味付け！
べいなすの魅力、肉厚ジューシーな食感を活かすレシピ紹介！
簡単・速攻・時短で作れます！マネしやすく失敗しない工程！

米茄子を見かけたら、作りたくなる！食べたくなる！
思い出してチャレンジしてください！

皮が硬いので食べやすくなる切れ込みの方法や
チーズと接着させる方法など、ていねい解説しています！

八百屋が教える『ごちそう野菜レシピ』
ぜひ、参考にお試しください。

【材料】
・米なす　　　　　1個（250g）
・ミックスチーズ　50g
・塩　　　　　　　小さじ①
・マヨネーズ　　　大さじ②
・味噌　　　　　　小さじ①
・炒め油　　　　　大さじ①
・大葉　　　　　　2枚
・粒コショウ　　　お好み

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