大変な皮むきもラクラク＜栗の渋皮煮＞料理家藤野幸子がアップしました

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栗の渋皮煮
栗のあの堅い鬼皮！をちょっと楽して剥く方法をご紹介。
今年は、笹間の美味しい栗で作ってみました❤️
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栗　２〜３kg
（シロップ）
水・・１リットル
砂糖・・７００g
好みでラム酒・・少々
重曹・・小さじ２

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⭐️藤野幸子富澤商店のレシピ連載中→https://tomiz.com/recipe/pro/search?author=31

⭐️著書‘シンプルでおいしいこねないパン’ →https://www.natsume.co.jp/books/1109

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⭐️ヨーロッパのイタリアレストランで修行
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⭐️＜藤野幸子プロフィール＞(Fujino Sachiko)
料理家・オリーブオイルソムリエ・野菜ソムリエ・健康一般指導員

ヨーロッパに駐在中、現地のイタリアレストラン‘ラウダ’の厨房で修行。帰国後、東京、横浜で料理教室‘ラクッチーナサッチ’を主宰。イタリア料理を中心に旬の食材の味をいかしたシンプルな料理や・菓子・パンを紹介。企業のレシピ開発、食の専門学校の講師をはじめ、アルフィーキッチン など、テレビに多数出演。