【おとなのヘルシーレシピ】揚げない！スコップコロッケ
こんにちは 管理栄養士の団のあさひです 資質の中でも DHAや EPAなど 体に嬉しい働きを持つものもあるためそれ らを使って ヘルシーな資質を上手に取れるレシピをご 紹介します [音楽] 唐揚げもVや素材を変えたり 揚げないフライフーレシピなど ヘルシーなおつまみはいかがですか [音楽] わたくし 毎晩お酒を少々嗜みますお酒も少しなら 悪くないでしょんでねおつまみが美味しく てね なんでもほどほどがいいとは思いますね [音楽] おつまみもあまりハロリーなものはお すすめしませんね ですよねでもお酒が美味しいとがっつりし たおつまみを食べたくにあるんですよ フライとか 味の濃いものとかですね 脂質は気をつけてほしいところです でも 脂質にもいろいろあるので今回は ヘルシーに取れる 脂質を味方につけるおつまみを紹介します ねそれは助かりますできたら簡単で ヘビロテしても飽きないおつまみだったら 嬉しいニャン [音楽] あげないスコップコロッケ [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] ここでよく混ぜておくことで 仕上がりの焼き目が綺麗になります パン粉にオリーブ油を混ぜておくことで 油の量が少なくて済むだけでなく 加熱した時に 均等に色づき 揚げたかのようなサクサク感を得られます [音楽] [音楽] こんなボリューミーなコロッケしかも フライ風がっつり食べちゃっていいのか にゃー 肉にじゃがいもに枝豆と 腹持ちが良い材料を使っています パン粉をまぶしてフライっぽい見た目も 焦がした風味もお腹が満たされますよね これはお酒も進みそう 味付けはシンプルだけどサクサクしてて 美味しい 油で揚げないからカロリー控えめで簡単 調理のコロッケ ぜひお試しください いかがでしたか 他にも様々なレシピをご紹介していますの でそちらの方も是非ご覧ください Thankyouforwatching toin Pleasesubs 最後まで動画を見ていただきありがとう ございました チャンネル登録の方もよろしくお願いし ます
【脂質を味方につけた簡単おつまみ】
・パン粉にオリーブ油を混ぜ合わせておくことで、脂の量が少なくて済むだけでなく、加熱したときに均等に色づき、揚げたかのようなサクサク感を得られます。
・じゃが芋のビタミンCはでんぷんに守られているため、加熱しても壊れにくいという特徴があります。
【材料】
・牛ひき肉・・・100g
・じゃが芋・・・中2個
・たまねぎ・・・1/2個
・ゆで枝豆・・・正味40g
※冷凍枝豆でもＯＫ
・にんにく・・・1片
・塩・こしょう・・・少々
・オリーブ油（炒め用）・・・小さじ1
・パン粉・・・大さじ4
・オリーブ油（パン粉用）・・・大さじ1/2
・中濃ソース・・・大さじ2
【作り方】
①玉ねぎとにんにくをみじん切りにする。
②フライパンに炒め用のオリーブ油とにんにくを入れ弱火にかけ、香りが立ったら玉ねぎを入れ炒める。。
③玉ねぎが透き通ってきたら肉を入れ塩・こしょうをふり、ほぐしながら炒め、最後に枝豆を加える。
④じゃが芋は皮をむき4等分に切って耐熱ボウルに入れる。
ふんわりとラップをし、600wの電子レンジで5分ほど加熱し、フォークで粗くつぶす。
⑤④に③を加え混ぜ、耐熱容器に入れる。
⑥パン粉を器に入れ、オリーブ油（パン粉用）を加えよく混ぜ、⑤の表面にまんべんなくちらす。
⑦トースターでパン粉に焼き色がつくまで2～3分加熱する。
⑧お好みでソースをかける。
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