ちょっと贅沢？　まぐろアボカド丼

ちょっと贅沢？　まぐろアボカド丼

[音楽] [拍手] [音楽] こんにちは美味しいものが食べたいよしだ よあえっと遅がけの時間にスーパー行くと さうんお刺身がかなりお値打ちに買えます よねはいはいはいただあの半額シールが 貼られると同時に壮絶な戦いが始まるわけ ですよ ええ今日は幸運にもゲットできたえマグロ のお刺身ねえこれを使ってどんぶりやって きますよ うわほんなら込み ましこのチャンネルでは美味しい料理の レシピや役立つ情報を発信しています チャンネル登録をしてこれからもご覧 いたけと嬉しいですはいえっとまず最初に ねタレを作っていくんですけど えっと小さい鍋にねお酒 と よそれからみりん ねこれを ねえっとあんまり強い日でやるとねあっと いう間にこれ蒸発してなくなっちゃうので え弱火でねこのアルコールを飛ばしていき ます はいえっとねこんなちょっとになっちゃっ た半分ぐらいなるかなえっとそこへねえ 今度はお醤油を入れていき [音楽] ますはいじゃあねこのまんまちょっと粗熱 をえ取っていきます よはいえっとね粗熱が取れたらね今度は これゆコショですゆコショを入れて混ぜて おきます よ はいこんな感じねでこれが完全に冷める ようにまず最初にこれをやっておくわけ ですねはいえ次にねアボカドの処理をして いきましょうまちょっとこうえなんて言う んだろうなこれ下えおへしみたいなやつね これ取っちゃってくださいでえっと分かる かなこれ こ何が言いたいかわかりますこういう風に 切っていくといいんです こういう風じゃなくてこういう風ね難しい なはいえっと水平にね包丁を入れて種を ぐるっとこう回るようにしてカットして やってくださいそしてキュっとこうひねる とねこういう風に取れますでえっと種の ついた方はそのままねこの状態でラップし てえ冷蔵庫入れとくと23mはね持つん ですよでここにあの目にレモンを塗 るっていうのも手なんですけどもね まあまあこのままえ閉まっておきましょう こんな感じ ねはいで今日使う分なんですがこれ ちょっと種んところ がまだ少し若かったねこれ ねこうやって手で簡単に向けますから ねはいこんな 感じでえこれをねえカットしていくんです けどまあまあ あの俗にね食べやすい大きさでいいんです けど存在感がなくなってしまうほど小さく 切るとねこれは問題がありますどうも このやっぱりね生物触るもんだから今日は あの手袋した方がいいかなと思ったんです けどどうねあの私たちの年代はこういうの をするえして事するいうのがねなかった もんですからどうも慣れないですねこんな のを捨てたら素材の声が聞こえ ないはいそれではね えーーマグロこれを切っていきます [音楽] ようんかなり筋が強いねまえお打なわけ ですねはいえっとこれもねあのブロックに し [音楽] ましょうこの辺はかなり筋がきついですね まあまあまあはいこんな感じはいえそして この合わせておいたえタレにねえマグロを 入れていきますでもこれって結局箸でやれ ばいいことで手袋なんかいらねえよこんな もはい邪魔以外の何者でもないですねはい あのこれをよく絡めて ね [音楽] よはいそこへねアボカドの方も入れていき ますあの時々アボガドって言っ てらっしゃる方いらっしゃるえー結構ね 年配の方に多いんですねで私もそうなん ですあのアボガドっていう風に最初聞いて ましたねでいつの間にかこれ正式名称は アボカドであるということかっ てまだどうでもいい話ですよ [笑い] ねはいえっとこんな感じねこうやって 合わせておきますでこれしばらくねこれ 置いとけばいいんですよはいえっと卵をね え卵白と卵黄に分けれ分けていきます [音楽] よもちろんエッグセパレーターとかねあ いう便利なものあればそれ使ったらいい ですよ ねはいそしてこの白身の中にね塩ほんの 少しでいいです1つまみもいらないぐらい か なはいそこでね えっと メレンゲを作っていくわけ [拍手] ですはいこうピッとこう角が立つぐらいね えしっかりしたえメレンゲを立てて くださいはいえっとでご飯はねこうやって 少し平にえ盛り付けましょうでねこの よいしょちょっと難しいかかなえタレだけ 先にねご飯にちょっとかけてあげましょう あんまりたくさんないなまあまあまあこれ はこれでいい [音楽] でしょう結構ね味あのインパクトのある味 ですからねあんまりたくさんかかっちゃう と逆にいけないのでこんな感じでいい でしょうそしてメレンゲをねこの上に乗せ ていきますちょっと1部分残しといて ください ね [音楽] はいではこのメレンゲの上に えマグロとねアボカド合えたやつを乗せて いきます [音楽] よえっとこの真ん中にねこの取っておいた メレンゲを乗せます [音楽] よいしょはいえ仕上げにねこの刻みのり ねもうあとちょっとのところでバッテリー 切れちゃったえっとねこんな感じえ 刻みのりはねそんなにバサッと乗せるん じゃなくてちょっとあればいい です はいマグロアボカド 丼完成 [音楽] ですはいじゃあね早速食べてみようと思う んですけどもその前 にも1日お疲れ様でし た [拍手] 乾杯 [音楽] く 最高はいじゃあねこの黄をまずほぐして 全体にかけますうわあおいしそうこの君が この流れる状態ってこれ反則ですよ ねはいじゃあ ねがっつりいきます よ よいしょあれうまく取れ ないはいいただきます めっちゃ みうんこれは ね すごい言葉が出てこ ないおいしいもの食べてる時って本当に 幸せですよ [拍手] ね美味しかったあ これ うんもうねなんともまあ贅沢と言ってもま 半額ですからねあれえっとご飯が200g ででマグロも 200g結構ボリュームありました ねいやもうお腹 いっぱいでねあの口が満足しない時って 食べても食べてもなんかなんか物足りない 感じがするんですけどねこれはもう全然 満足したもう口が大満足です多分ねこれ あのご飯が150gでえマグロが150g でもう全然いいと思いますねあの女性だっ たらそれでもまだ多いかもしれないですね いやこれは本当に美味しかったなあのえ 熱々のご飯にマグロの刺身っていうのが 好きなんですけどあの寿司飯にマグロって いうのもいいんですけどもねあの特にこう 今ぐらいの時期っていうとちょっとなんか ね寿司飯だと冷たいいう気がするんですね であの熱々のご飯の上にそのままマグロ 乗っけちゃうとなんかほらあのなんて言う んだろう虹色に光っちゃうみたいななんか 変な感じになるじゃないですかでそこで あの思ったのがこのメレンゲでねえ断熱剤 を代わりにしてやってそれであのマグロ けれいいんじゃないかなと思ってもう ドンピシャですねこれめちゃくちゃ おいしかったですであとあのゆを聞かて ありますので結構ねピリッとしてて 美味しいですね私辛いの苦手なんですけど もこのぐらいの量だったら全然美味しく 感じ ますはいいいなと思っていただけましたら 是非チャンネル登録お願いいたし ます今日も最後までご覧いただきまして ありがとうございましたまた次の動画でも お会いできると嬉しい です料理 は間 だまたね [音楽] JA Y

マグロお刺身の短冊が半額で売っていました。
値段的には節約料理ですが贅沢な気分です。

#マグロ刺身 #丼 #節約料理

【材料】
マグロ刺身用短冊・・・２００g
ご飯・・・２００g
アボカド・・・１/２個
卵・・・１個
塩・・・少々
刻みのり・・・少々
醤油・・・大匙１
みりん・・・大匙１
酒・・・大匙１
柚子胡椒・・・小匙１