完全保存版【天かぶ漬物～塩漬け・甘酢漬け～】美味しい大量生産♪ #japan #shorts #salted

完全保存版【天かぶ漬物～塩漬け・甘酢漬け～】美味しい大量生産♪ #japan #shorts #salted

天カブ　皮付近は
繊維が強いため厚めに剥く 1〜2mmにスライスィング 肉質が柔らかい
聖護院カブに比べ 身が締まっており
シャキシャキ食感が特徴 1.5% 塩水に昆布と共に漬け
一晩置く 剥いた皮と葉を
食べやすく刻む 両者へまとめて
天空の塩ラピュタ 重量の2%をまぶし重し いい感じにくたった ザルへ
水を切る 押すようにして水気を絞る 保存容器へ 甘酢
水 200ml
酢 100ml
砂糖 80g
塩 4g
一度沸かす 軽くほぐして
落としラップ さらに一晩
こちらもだいぶ浸かってきた もうすぐ食べられる 水気を切り
折り曲げ盛り付け
好みで七味 Enjoy！
いただきます(^^) シャリシャリ食感と甘酢が
カブの旨さを引き立て 爽やかな風味が広がる 皮と葉も歯ごたえと香りをEnjoyでき
たまらん 食卓にあると安心する一品 今日もレッツエンジョイ(^○^)

こんにちは！ヨシタロー☆Enjoyクッキングへようこそ！今日のたまらん♪食材は「天かぶ」

大きなかぶ！
煮物にしたり、いろいろな食べ方でEnjoyできるかぶ！
長く美味しく楽しむためにも、漬物にしちゃう♪

茎・葉・皮部分は塩漬けに。
身は薄くスライスして、甘酢でEnjoyしよう！
この漬物を使って、いろんなアレンジ料理もやってみよう(^^♪

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