神よ、僕はとんでもない冷製パスタを作ってしまったかもしれません【無限冷製パスタ】

神よ、僕はとんでもない冷製パスタを作ってしまったかもしれません【無限冷製パスタ】

どうも料理のおじさんでしたはいということで今回はですね案件動画でございます何の案件かと言ったらこれ見かしにここにね丸ガラスープルドリガラスープですはい僕もドリガラ スープを使ってかなり立つんですけどもまだまだ使い方として掘り下げられてない部分があるなっていう風に思うんですけども皆さんねやっぱ思うと思うんですよね 鶏ガスープってどこも同じだろうと僕が この鶏ガスープ使ってても多分こう同じの 使ってない方いらっしゃるじゃないですか あのいいんですけどあのねガラススープっ て結構味違うんすよねで僕が使ってんのは 丸トリガラスープだから僕のレシピの鶏ガ スープ全部これですこれは僕の初期から 変わってないですえていうのでえで今回は ですね僕はこの丸取りガラスープお湯に 溶かしておろし姜が入れるスープが一番 美味しいと思ってるんですけども大体皆 さんスープとかねあと中華料理のね炒め物 とかに使ったりしてると思うんですけども 今回はですねこの時期じゃないですかこの 鶏辛スープを使いたいってなるとどういう ものになるかと言うとですね冷たいもん じゃないですか皆さんクソ暑いから冷たい もん食べたくなりますよねこの公開時期6 月だからじめじめしてる感じになってるん じゃないですかちょっと暑くてねだから 今回はですねバルドリガラスープだから 冷静パスタね冷たいパスタでございます この時期ね冷たい料理のレパードレいくら あっても構いませんなぜこの丸ドリガラス スープを使うかていうと丸リガラスープっ てねすごく粒子が細かいんですよだから 冷たい料理に使っても粒子がね溶けやすい んです例えば粒子が大きい鶏辛スープ使っ てしまうと結構ガリジャリっといったり するんですけどもえ丸リガラススープ一切 ないですだからね水に溶かして冷静スープ とかもできたりするんでそういうのもね 教えていきたいなっていう風に思うんです けども今回は丸ルドリガラスとアボカド これを使って冷たくて美味しいそして濃厚 なアボカドの冷静こいつ作っていきたいと 思います ランアボカドはいそしてベコンあと 1.4mmから1.5mmのパスタですね 僕はま最近1.5mmの美味しいねパスタ がねプレミアムなパスタがあるんですけど も他の動画でも使ってるんでそっち見て くださいはいそして丸取りガラスえそして 今回はね付き汗パスタだけでも大丈夫なん ですけどもちょっともうアボカド繋がりで アボカドを使ったちょっと簡単なサラダ こいつもちょっと作りたいと思いますんで そちらも高古期待ということでえそれでは やっていきたいと思います味の企業案件だ と大体やってる氷占いもじゃあ企業案件の 忖度しないと噂の氷占いやっていきます 最近万化してきましたんでちょっと難易度 上げたいと思いますね氷らないグラスに パンパンに入れば大地丸取りガラススープ もガンガン売れていくでしょ生えなかっ たら大胸人形悪いからもしかしたら売れ ないかもしれないですそろそろ怒られるか もしれないですねはいということで今回は 神眼氷占いというのですね目つぶってここ にパンと入れたいと思いますじゃこう こう行きますねこうじゃ行きます今日これ 今目作ってます多分こここここっからこう こっからこう はいはいはい大ですはいあさん本当すい ませんじゃあこっから僕の実力でえっと 売っていきますんで眼かけには頼らないと えということであさんこういうのも ギリギリ許してくれる優しい企業さんなん で皆さんよろしくお願いします目つるとね すっごい難しいはねちょっとね僕の密着 取材もやってるんですけど密着してもらう んだったら1番やってる味もいいなと思っ て 外でね入れていきますやぱね案件で飲む酒 が一番前やね本当にこのお酒を飲むシーン もちょっと案件に含まれているかというと 高評価がますって いういただきたいと思います皆さん乾い か最高ですねはいそれではやっていきたい と思います ま多分企業案件でこれだけやって怒らない 僕ぐらい多分担当さんは上野上司に怒られ てると思いますなんだこのふざけた動画 はって言うてはいすいませんということで 僕が担当だった使わないですけどねこんな のねえっとじゃあねアボカドレーセ スパゲティですねちょっとねボールを用意 しましょう今日はアボカド使い切りたいん で2人前ちょっとやっていきたいなって いう風に思いますえっとここに取り出し ますはアボカドでございますはいアボカド の選び方ここが浮いてないやつここが 例えばこんな感じでちょっと取れかかっ てるとこっから空気が入って黒ずのんだよ ねこれ黒ずでないと思います多分あと皮が ちょっと柔らかいこれはね赤くなってない ね見た目売れてなさそうなんだけど触って みるとすごく柔らかいからもうこれ売れて ますじゃあ中みましょう その色も食べ頃のサインなんすか 色もね食べ頃サインだけどこのねアボカドはね売れてないような色してるねうん [音楽] はいキこれをあのやっていただければいいと思いますはいでこう取っていいアボカドですね 1/2個で1 人前だと思っといてくださいだから1個で 2人前作れちゃいますはい でこいつをえこうシリコンスプーンでこれアボカドすっぽり取るのに良くてここにねそう滑り込ますよでそうするとねすかなり綺麗に [音楽] おお かなり抜けるっていうのがありましてちょっとちょっと残っちゃったね今のはね俺が悪いまでも冷静はどうせ崩すから大丈夫大丈夫ですはいこんな感じで [音楽] こんな感じでこれはうまくいましたねほらほら おおほらめっちゃきれ ここにはわすようにこうやってくり抜くと綺麗に向けるから 1 個まるま盛り付けたい時はこのシコンスプでぐるってやるといいですでちなみにアボカドってねガラスボールのがいいですなんかね毛を嫌うんですよねだからステルスのボールとかだと黒くなるのが早まったです確かに だからあのボールにした方がいいですあとバジルとかも鉄のボールとか毛金っぽいやつを使うと黒ず済みやすかったりするから基本的にはボールはねガラスボールのいいとは言われてるね うんまただステンレスのボールとかだとなんか油煎に向いてるんだよね うんえ鉄とかステンレスの方が熱電動度がいいからお菓子を作る時とかは鉄性がいいっていうのがあります竜術の豆面知識豆知識も言ってくから企業案件だからお金もらってるんだ うちはこれさ企業案お金もらってるとか 生々しいことの俺のチャンネルだけだねで もさうちさ月にさ何回も味もさんの暗 ちゃん言ってかないとこれ本当やらしい からね最初のテロップでこのチャンネルは 味のことの提供ですみたいなねちゃんとお 金が発生しますみたいなちゃんと言った方 がいいあの変に隠すとねもうダメになっ ちゃうでもちゃんとしたお塩ですからはい はいえということでえっとこれは置いて おきますでこれねベイケン めんどくさかったらハムとかなんですけど ベーコンはちょっと焼いた方がうまいから 2パックね用意しますね2パックで2人前 が80gぐんでまこんな感じで切っていき ましょう はいこいつは軽く炒めていきますベーコン 炒めますオッケー油なしですか油ない油 ない方がベーコンがパチパチび散この パチパシ飛びちんのが嫌なんだよねこれね 俺的にはでも油効かない方がね飛ばないっ ていうね最近学んだでこれでパリッとさし ていきますまこれめんどくさかったら生ハ 切っただけでこれ使えるしあのベーコン だったら焼いた方がうまいであとめど くさかったらハムでもいいしなんならつ缶 とかでもいいよつ缶でこうあえてもいい俺 的にはベーコン好きだからベーコンにした いっていう感じです ま炒めたいだけ炒めてくださいでも個人的 にはカリカリよりはちょっと小めが付いた ぐらいの方が冷静さ合うかなうん これはねえっと香ばをつけるるって作業 ですねこれやるとまあまだうまいんだわ 焼いたベーコンンってなんでこんなうま そうに見えるんだろうね ほら効かないぞああ飛ばないぞこさん腰が 消えてる怖い大丈夫油引いてねえから飛ば ねえからそん手フロンパンでやってない これぐらいですかねもうカリカリならないぐらいでこれこいつをあこっち入れちゃうんか うん入れちゃう入れちゃう あかくていいんですね あくていいどうせ後で冷やすかでえっとオリーブオイルでなければ米油でも美味しいけどオリーブオイルの香りっていうのも結構いいもんですこれが大さじ 2ですね1 人前につき大さじいぱでピアセルスです 足のさんあちなみに こっちもこっちもうさ忖度がすごい ずぐな感じ いやでもさせっかくさタアップしてたらさタイアップしてる方使うよねこれでね俺が他のマヨネーズ作ったら逆にさお前金で動いてるやんみたいな感じになるからだから俺は美味しいと思って使ってるピアセルとマヨネーズでもねこれ昔からそうだ昔からこれ使ってんの?これ味の元もそうだ味の元から案件が来てるから味の元使ってるんじゃなくて俺そもそも仕事するからずっと味も使ったの ねよく言われるけどだからそういうのはね も隠さないで正直によって思った俺は仕事 もらったすはいで小さじ2杯ここをね ちょっとプラスするね使えって言われた わけじゃないからねそしてレモン汁まこう いうコンクのものでいいです小さじ2/3 を2回ですねはいでなんでレモン汁を 入れるかって言うとアボカドのね編集は 止まるんですよだからこれを混ぜておけば レモンの3でアボカドが黒くならないって いうのがありますはいあとは酸味ですね そして黒コ 後でもかけるんですけどもここでね黒コシ を入れてきますそして丸リガラス 丸リガラス丸ルリガラスはね他の鶏ガ スープより細かいからこういう冷たいもの にも溶けやすいんですアボカドの水分だけ で結構ね溶けちゃうんですね 小さじ1枚の付き小さじ1杯小さじ2です ね確かねそして塩これ2つ目 1人前に付き1粒これ3本指でねこ3本指 これが1つですからねはいでこの 丸ドリガラスの旨味でこのソースが完成し ますだからこっから混ぜていくちょっとね アボカド崩しないから アガドね売れたものの方がいいですだから こう触ってちょっと柔らかいなって感じる ものの方がおすすめうん 久々にオリーブオイル使ったけどオリーブオイルの香りやっぱいいなちょっと接してる方は米油を使っていただいても構いますね もうこれだけでつまみです うん確かに まこれでねガンガンガンですよ酒がマジでうまそうだなこれパンに塗っていうね ああパンに乗ってもうパンにする じゃちょちょちょっとちょちょっと味み味みですようま [音楽] この丸トリカスープのねこれ味が決まるんだよね鶏のうまみがぐわってくれてこれは丸だな風ですこれつまみでやってもいい?これつまみにするんだったらなんか右切りした玉ねぎとか入れて ねアボカドサラダっぽくしてもうまいですねいやいいじゃないすかでも今日はパスタなんでで冷静タを作る時のポイントやっぱりねこのソースね冷やしといてもらいたいんですよ なんかこれもうすぐ冷蔵庫が出ちゃいましょ [音楽] ね冷蔵庫が冷蔵庫がいっぱいいっぱいすぎてちょんちゃったあ汚いす 1人暮らしの男の冷蔵が汚いんだよ はいえそれでまあとはねパス茹でていくんですけどもアボカドのサラダを作ると言ったな私これがね丸取りガラスプすごく合うんですよねはいもうね最近ね大スで 2品作るっていうねしかもねえっと作った え2品目はねサブチャンネルで格納するっ ていうね大出血サービスをしてるんで皆 さんもねえっとサブチャンネルも是非登録 していただければと思いますはいこれサブ チャンネル後日格納しますからねはい はいえっとそうしましたらサラダを作って いきたいと思います今回はね何とサラダに するかって言ったらアボカド豆腐のサラダ これうまいのよ食べたことあるないですも ないああ居酒屋さんとかたまにあるんだ けどねえ材料はねえっと豆腐とアボカドま もし肉気欲しかったらとかねベーコンとか 入れても構いませんけども基本2つで 大丈夫これこれさっとできるからえまず アボカドこれも結構いいアボカドだった気 がするなキビス君が選んでくれたんであ 完璧これはねポンとやってくり抜き ましょう めちゃ綺麗とほらこれシリコンスプーンだとねこういう感じだからこれをすーっと切ってそのまま押塩をかけて出してもいいだからねこれねうまくり抜けんのよほら綺麗でしょでまあぐジュぐジュにねえっと崩してもいいんだけどこういう感じでいいぐらいだなはい [音楽] [音楽] でこいつをボールにねでここは丸ドりず 小さじ1から様子みよっか そしてここでね入れていただきたいのが わさびわさびとアボカめっちゃ 合でこのごま油またグループガチャJ水の これはねま大体小さじ2杯ぐらいです軽く 醤油かなで3ぐらいで1回混ぜますまこれ でも相当美味しいですねわさびのこと アクセントが少し入って最近はね僕 ニンニクに頼らなくなってきたんでねはい ああバカうまいこの状態でただこれだけだ とただのアボカド1品になっちゃうからお 豆腐をね入れるんすよ3000パックの やついいですアボカド結構ね濃厚だから 豆腐がね合うんです簡単でこれをまいい 感じ にトンと トントン16等分ぐらいにして入れてしま 入れますであんまりぐジぐジ混ぜるとえっ とが崩れちゃうんでまある程度こう混ぜる みたいな感じで味みをしましょう うますぎるこれはみんな好きだよである 程度豆腐あのあんまりガシガシさない ぐらいで豆腐の感じが残ったらお皿盛り これねちょっと崩れてるぐらいがね 美味しいんですよ なんでこれだけでこんなうまいんだろ俺ね 丸ルドリガラスがほぼ決めてくるあとは 醤油とわさびの香りを乗せて ごま油のリ行きたいねうん 刻みのりでもいいすけどおにぎりのりがあったんでおにぎりのりってね [音楽] じゃ味付いてないのりの方がいいですか 味ついてないのりがいいなま別に味付きのりでもういいんだけどこの程度だったら結構味付きのり味付いてるからねおいじゃないおにぎりの 2 枚ぐらいで結構たっぷりのリがけるんでくちぎってねううまそうはいこれで豆腐とアボカドのリバサびサル完成でございます [音楽] 今お湯を沸騰させてるので沸騰させた間に今日のスナー行きたいと思いますじゃあス丸 はい はい君最近その竜さんの中で丸トリカラスープの再発見した使い方みたいのありますあこんな飲んでにも使えるんだみたいな 媚びてんねクライアントにいやそそのクライアントに媚びた質問だね本当そんなんしてると台本だと思われちゃうんあ媚びてますね エビスク君案件欲しいあエリス君案件欲しいんだね 欲しいです あ欲しいんだ正直でよろしいかうちのチャンネルは全部正直に言う隠し事なしで行こう分かったじゃそれに答えましょうえ丸ルドリガラスねまあ最近発見したっていうかこれ正直何でも使えるんだけど 1 番簡単な使い方ねこれねプライドポーズにかけんだよなんでかって言うとこれね見て欲しいの丸ドリガルスーってこんなに粒子 細かいんだよ塩とかさ同じぐらいに細かいのねでこいつって振りかけるのにすごく適しんのよ 他の鶏辛スープだとこんなに細くないんだ よこれを冷凍のさポテトとかでもいいです ま別に普通にポテトあげてもいいんだけど これにねこうやってつまんでパラパラっと そこにバターかなんか落としたら鶏バター ですよああと胡椒とかねそんだけで めちゃくちゃうまいだから鶏塩味みたいに なるわけですこれがうまいでこれは例えば お塩を振りかけてうまいなってやつには 大体合うわけですよあれもうまい輪切りの トマトにさ鳥柄すぐかけてもうまいへえ うん大体冷やしトマトって塩で食うじゃ ない鶏ガスープで食ってめっちゃまやかな 鶏ガしてうまいでこれは丸売りガスープの 粒子の細かさじゃないとじゃリジャリ言っ ちゃうからこれでやってくださいだから 1番汎用性が高いんですよ鳥ガするだから 俺使ってんのよしかも夏場は水に溶かす だけで結構美味しい鳥の冷静になっちゃう からここがいいわけですよてなったら みんな買いたくなったでしょだから案件 が来るかもしれないねこれだけから 引き出す結果いい質問になったなと思い ます結果いい質問になりましたはいじゃあ ごありがとうございます で冷静これから茹でていくんですけどもえ 注意でございます大体これ1.5Lぐらい なんですけども大体ね1.5Lだと15g のお塩を入れて1%の塩分量で僕やるん ですいつもただしえ今回冷静じゃないです か1.5%にしてほしいだから大体20g ちょいですねのお塩を入れていきますこれ が大体10gぐらい難しいうん あの難した測ってで小じ1杯が6g だからだから小じで言うと41.5L に小さじ4杯ぐらいですねだ1L だと大さっぱい弱ぐらいかな はいこんな感じでございますででわかんなかったら塩溶かした後に味みしてあちょっとしょっぱいなっていうぐらいまでなったらオッケー いつもパスタ入れる時のスープっぽい スープっぽいここれしょっぱいや もっとともっともっともっとなんでかって 言ったら水で洗い流しちゃうから塩分つけ にくいんよじゃ ここは入れてぐーっと入れて はいでま表情より長く茹れるからこれ6分 茹でだから7分ぐらいかなはいでこれで 茹でていきますパスタなるべく細い方が いいですねまちょっと太くてもパスタ ソースだったら結構濃いので大丈夫なん ですけども パスタはね細めの方が合うっていう風にま昔は言われてるんででもまあ 1.8 とかでちょっと長めに茹でて水で閉めるのも結構美味しいんであの両方やってみてだけるといいかなっていう風に思います [音楽] えそれでは茹で上がりましたんでえっと冷やしますまず流水竜水で閉めます [音楽] [音楽] でパスタはね金キに冷やすのが重冷やし ちゃいましょうこれこうやっ て冷たい時期だとあれなんだけどもう暑い 時期はねもうこうやってもう冷やさないと だめ これを金キに冷やすことによって暑い夏で もめちゃめちゃ金キなこうパスタがね いただけるというあとね氷水で閉めること によって腰が増しますゴリンゴリンの食感 になる これここにここに乗せ手が冷たくなる ぐらいまで冷やしたらザに戻しますはい こんな感じねでこれじゃダメなのよこれ をキュッと絞ってくこのね水滴がねダメな んすよ結構押し付けちゃいんですか結構 押し付けていいもうに水分が残るのが嫌な 味が薄くなっちゃうからこれぐらいですね で手もうめっちゃ詰めてキュンキン キュンキンに冷えてやがるでこいつを今 まで冷蔵庫で冷やしておいたソースで ございますでこいつとねあげていきます ここで水が多くなりすぎるとボケねで まあま手でやってもいいけどまこうこう いうこんな感じで混ぜていっていただいて そうするとアボカドがどんどんどんどん面 に絡んでいって濃厚になりますでかにし ましたほら見てくださいどんどんこの さっきのアボカドがソースがなってこう 絡みついてきますねこいつがねうまいん ですよここにね丸取り辛うとね鳥を丸ごと 煮込んだ旨味なんでこれがねパスタに合う んだなすごく上な鶏だけのスープの味が するんだよねはいこんな感じでございます いいですねうまそうですねこれでござい ますおしゃれに骨知りたいです おしゃれにコツはいまずおきます そしたら皿を動かす そうすると高く漏れるでしょこうやって うん これを何回かに分けて繰り返すと高く漏れる 皿はかつんです あのね手首でいいんだけど手首を回すのが苦手な人がすげえ多いからこうこうやって へ皿の方を回すと簡単 森さんもやってましたね うん森田さんも皿回すかな あの腕を回す人もいってもこうやってね手首硬くてもこうやって皿を回せばこんな感じ盛り盛り付けられるからうん ほらかっこいいしょそうお店っぽい感じ お店っぽい感じがでこうこんな感じでやるといい感じに漏れますいい質問だねエス君も動画分かってきた [音楽] お願いします あとはエベス君の料理がバズれば ちょっとラーメン以外でバズりたいです ああも 最近ちょっとそう面が飲みまして今来てます うん来てるはいよしじゃあ案件をね お願いします 最後に具が余るからこいつは散ばめていくこうねソースはこんな感じで余ますとこなく上に乗っけてあら美味しそうあら美味しそうですね具トップの方でグが見えてた方が豪華っぽく見えるからだから上にあの最後に盛り付けた方が美味しそうに見えます また完璧な塩としてしまった で最後に粉まこれ好きなだけでいいです なくても美味しいし 粉でこうしょ おいしはいこちらでアボカドの冷静へ パスタ完成ございます [音楽] じゃあ今日ワインではいはい あどうぞ キリっと冷えたが合うだろうねこれはそれでは乾杯 乾杯よしあうまい じゃあ食べましょうじゃいただきます うーんこれはね単的にうまいな完璧 アボカドのソースが濃厚でこれにベーコン と豆が絡まってうまいねあのニンニク足し てもいいけどなくても全然いい後で ちょっとおろしニンニクとやっても 美味しいねじゃ食べてみてくださいはい じゃいただきますうまそう うんうまめちゃめちゃクリーミーですね でしっかりその丸取りガラスがひたさいしてる感じがすごいわかります美味しいです やらしいやらしいなこれこれ見かしに丸りガラス言うて まちょっと目線がいました 料理はねあんまり忖度しなくていいんですよ自然に出た言葉ができ あでも美味しい本当に美味しいですうん これあれだなガリフパかけて ああ はいこれぐらいちょっとチ効かせたバージョンも はいこれかなり来ると思うね うんうん めちゃめちゃあいますね うん こっちはねちょっとワインがやっぱり済むような感じなうん確かに最初に入れないで味変するのいいですねニンニクで うんうんうんあいいわサダ行きますか サダ行きましょう じゃあいただきますめっちゃうまいこれ豆腐があった方がいいなこれ あのアボカがね結構ね濃厚だからドレッシングと合わさることになってかなり強いんだけどそこに豆腐が入ることによって多分これまるまる俺皿らいけるぐらいの軽さが演出されてますね ちょっと食べてはいいただきますうん うんうま うん混ぜるだけで火つかねってのがいいよね うん旨味ちゃんとあるんですけどすごいさっぱり食べられます うんうん これねチョとかでも美味しいんだけどバルトリの鳥の旨味を加えた方が味深みが出るから ああこれはね丸取りでやった方がいいと 思う特にね肉系が入ってないベーコンとか 入ってたら味塩とか味のと塩だけでも 美味しいんだけどもこういうあの動物を 入れないサラダ的なところでは丸りは ものすごく威力を発揮するんだよね あともう1 個やってみたいのがありましてマジスコマスコあのこれだけ味のちゃへんじゃないんだけど絶対合うから はい じゃマジスコを少しかけたバージョン絶対にあ いやもう絶対絶対絶対絶対にあうま これうんうまいねめっちゃます もし言えなかったら手持ちのホットソースをね ああタバスコ系のねはいうん3 味も目変わるんでよりさらっと食べれます でもあんまりねタバスコとかマジスコとか言っちゃいけないの案件だからまそうでしょ うん他の企業を許してくれ味のさんだけ許してくれお さすか うんあ最高ですねこれね暑い夏でもめちゃめちゃ食進むしこの味変の幅もすごくあるから俺はおすすめですねこれねしかもそんな大変じゃないんでまやっぱこのこれからの季節冷たいものが皆さん食べたくなってくると思うんでそん中のこれだね いかがでしょうか?そう面だけでね過ごすのももちろんいいですしあれだと思うんですけども冷静タこれはね選択肢入りますよ 本当にそう思います うんちゅうことで皆さんもねこのえ持って案件欲しいんだろこれ持ってこの丸取りガラススープを使って是非皆さんアボカドの冷静とサラダ作ってみて [音楽] あ [音楽]

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★今回のレシピはこちら↓
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【アボカド冷製パスタ】(2人前)
1.4mm~1.5mmのパスタ…200g
アボカド…1個(140g)
ベーコン…80g
オリーブオイル…大さじ2
「丸鶏がらスープ」…小さじ2
マヨネーズ…小さじ2
レモン汁…小さじ2/3
黒コショウ…適量
塩…2つまみ
お湯…1.5リットル
塩…20g強(パスタ茹でる用)
粉チーズ…適量
★味変でガーリックパウダー、マジスコ

【アボカドと豆腐の海苔わさびサラダ】
アボカド…1個(140g)
豆腐…150g
「丸鶏がらスープ」…小さじ1
わさび…5～6cm
ごま油…小さじ2
醤油…小さじ2/3
海苔…適量

冷製アボカドパスタ
アボカド1/2個70gに焼いたベーコン40g、オリーブオイル大さじ1、マヨネーズ小匙1、レモン汁小匙2/3、黒胡椒、「丸鶏がらスープ」小匙1、塩1つまみ、混ぜて塩分1.5％のお湯で1分長めに茹で、氷水で締めて水気を絞った1.4mmのパスタ100gを混ぜ粉チーズ
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