釣った魚で本格的なフランス料理「restaurant Goût」宮田シェフが伝授!!【千葉大原・力漁丸】

釣った魚で本格的なフランス料理「restaurant Goût」宮田シェフが伝授!!【千葉大原・力漁丸】

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釣った魚で本格的なフランス料理。
　家庭でも簡単にできますよ。
　今年6月、渋谷「restaurant Goût」を開業した気鋭の料理人、
　宮田宏樹が教えちゃいます。
　使う魚は千葉外房・大原「力漁丸」で釣り上げたオニカサゴ。
　この動画を最後まで見れば、アナタもフレンチの巨匠になれる？！

◆仕掛け
　餌は泳いでいるサバ
　サバ釣り＝フラッシャーサビキ（市販のものでＯＫ）＋オモリ２００号
　サバを釣ったら
　身をそいで皮だけにする。
　片天ビン＋2～３本針＋オモリ２００号

◆宮田シェフのお店
　渋谷区富ヶ谷「restaurant Goût」
　☎０８０・３０８４・０９００
　１人7000円のコースディナーのみ
　18時スタートで４時間満喫できます。
　定員６人。
　店外バルコニーの「ふらっと飲み」は４人まで。
　予約はＨＰから受け付けまーす。