夏バテ解消！鳥取名物【スタミナ納豆】を笠原流にアレンジ！

夏バテ解消！鳥取名物【スタミナ納豆】を笠原流にアレンジ！

鳥取県名物料理スタミナ納豆簡単に言うと 納豆入りのそぼロみたいなちょうど甘辛 醤油味でねでそれをご飯にかけて食べたり とかちょうど今夏で美味しいからピーマン に詰めて食べる。これはもう居酒屋の定番 にしていいと思うね。うん。 あ、うまい。 [音楽] どうもピンポンパンのおもちゃの木が 羨ましかった笠原です。よろしくお願いし ます。 わからませんね。 ママと遊ぼう。ピンポンパン。当たった子たちが呼ばれてさ、スタジオでさ [音楽] ね、こうピンポンパン体操踊ったりとか、あとなんかかっぱのキャラクターのカータンっていうのがね。最後におもちゃにゴーとかなんかそのお兄さんに言われたらね、スタジオにね、大きい木が生えててね、その木の中にね、おもちゃがいっぱい入って。 [音楽] うん。 で、子供たちがわあっつっておもちゃ取りに行って、最後そのおもちゃをもらって帰れる。もう子供の頃どんだけそれを見てね、ピンポンパンに出たかったかもうしょっちゅお袋にしたもん。ピンポンパンにどうやったら出れるんだと思った。はきでも書きなって言われ厳しかった服 [音楽] [音楽] 自分で 自分で書きなだったから。 はい。じゃあ今日は何作っていただきますか? 今日はね大変だよ。高橋君。 はい。もうね、みんな夏て。 おお。 若いのになんかもう暑い。食欲がない。疲れた。俺だけ元気。 [音楽] うん。だ、そんなね、夏バての皆さんに私のこのパワーの秘訣。 [音楽] はい。 今日はね、スタミナ納豆。 うん。ふん。 これを教えします。鳥取県の名物料理。 [音楽] うん。 元々鳥取県のね、給食のメニューだったらしい。 お うん。子供たちに納豆でね、栄養をつけて 欲しいから子供が喜ぶような納豆の面て 作られたのがスタミナだ納だ。簡単に言う と納豆入りのそぼロみたいな感じ。で、 それをご飯にかけて食べたりとか色々作っ とくとね、上備祭にもなるからとてもいい メニューだと思いますんで、今日はその スタミナット行きたいと思います。 [音楽] その食べ方として好きなのね。このね、ちょうど今夏で美味しいからね。このピーマンに詰めて食べんのそうとおつまみになるし。で、これピーマンはね、今日ね、丸ごとをね、俺ね、昨日から氷水につけといた。時間があったらね、本当ね、氷水にね、こうやってこのまま冷蔵庫入れてね、 1 日ぐらいとくとね、本当リパリになる。なんで丸ごかって言うと、切ってるとリパリシャキシャキになんだけど、水っぽくなっちゃうよね。 この方がね、ピーマンの香りが逃げなくて美味しいと思うんで、最近気に入ってるやり方です。で、あと使うのは鶏の挽き肉で納豆はね、できたらね、この引き割り納豆を使いたい。 [音楽] 引き割り納豆の方が作業がしやすいというか、あの、 食べる時に馴染むね。ま、引わり納豆が手に入んなかったら普通と納豆でもいいです。例えばスタミナつけたいんでね。ちょっとニンニクね、ニンニクと生姜の辺です。ま、そんなにお高い 材料は使わないよね。いいメニューだと 思いますよ。で、まずね、先にね、 ニンニクと生姜切っときますね。両方とも 、あの、みじん切りにします。 [音楽] なんだから鳥っ取り行くとね、あの、お 土産売り場とかでさ、スタミナ納納豆 振りかけとかさ うん 売ってるよ。スタミナ納豆おかきとかね 結構じゃあ向こうじゃポッピュエある。 そうだね。 うん。 もう向こうで教わったんだ。 だ、元々給食のメニューだったけど結構それを居酒屋さんでおつまみで出してるお店とかさ、あとま、定食屋さんとかでスタミナ納豆とご飯みたいなね、そういう組み合わせでかしあの鳥取りの方はみんな知ってんじゃないかな。 [音楽] ね、こんな感じでちょっとま、 粗みじん切りぐらいかね。そ、食感があっ て美味しいかもしれない。よいしょ。 ニンニク。今日は立派なニンニクだから 一かけらでいいけど。 ちょっと潰しましょう。 すとね、切りやすい。 好きな人はもっと入れてもいいかもね。 スタミナつけるわけだから。 はい。ニンニクと生姜はもう一緒にし ちゃっていいんでね。 これであと今日はあの万ネギのね小口切り も入れようと思います。ま、普通の長ネぎ でもいいです。ただま、この色彩り的に ちょっと綺麗ですね。これはもう好きな量 入れてください。で、あと納豆の方は、 あの、せっかくだからあのついてるタレね 、付属のタレを入れときましょう。あと あの付いてるカし、もうこれも辛しだけ 取っといて他で使いたいわって方は入れ なくていいけど、ま、もったいないから 入れちゃいます。全部 でもう混ぜてきますね。 よし。 はい。じゃあもうこれで準備はできました んで火元に行きたいと思います。まず油は ごま油使います。茶色いごま油 で日加減中火ぐらいでまずニンニクと生姜 がね、ちょ、香りを立たせるために炒め ましょう。 あれ?高橋君の地元愛媛と鳥取ってそんなにあれか?別に近くもないか? うん。近くはないですね。 でもまあ行ったことあります。 ある。 鳥取り左球 まあ大体ね、大体みんな左球に行っちゃうから。ま、俺はもう仕事で何回も行ってるんだけどもさがあれ知ってる?コナ空港。 ああ、 名探偵古南空港 だからコナ好きの人には聖地みたいな感じや。 [音楽] で、香りだったら挽き肉入れますね。あとあれもそうだよね。あの北太郎の空港もあるよ。 [音楽] はい。 考えたら え、米子ですな。 うん。あの酒井港のとこにさ、北ロードそこも行ったことある。ゲゲゲの北のあの出てくるメンバーみんなよ。 [音楽] あの石像で なんか確かスタートってさ、最後に出て そうだよ。そう、そう、そう。だからそれを売りにしてたじゃん。 はい。はい。 あの知事の方も はい。 やっとできましたみたいな。 うん。 で、砂コーヒーってのあるんだよね。 あ、そうです。 うん。 これを売りにするっての。 そう、そう。自虐的にだから言ってたよ。鳥取りの人も言ってたもん。 じゃ、調味料入れますよ。 お酒ね。 お酒、お醤油、お砂糖。ちょっとまずこのね、挽肉に味をつけて。はい。挽肉に味が付いたら納豆を入れます。うわ、なんか茶色&アンド茶色で 茶色&アンド茶色。なんだかもうよくわかんなくなってきちゃったでしょ。 うん。でもこういうもの? こういうものよ。 これとネギぐらい。 最後。そう。最後の仕上げネギで シンプルなも。 そうそう。ちょっと納豆にこう火を入れてあげるね。ちょっとお肉感を足したかったんてこと。 うん。 分からないように。 あ、ま、それもあったのかな。ま、あとはやっぱそのお子さんがね、うん。 やっぱ食べやすいっていう風で作られた聞いたよ。 これ炒めるとちょっと味ってくるんですか? やっぱ少し臭みとか飛ぶんじゃないかな。 ああ。 うん。 納豆内の人も どうなんだろう。 今匂いはすごいなってんです。 匂いはすごいよね。 すごい。 うん。 で、あとはもうここにお好みの量のね、 バネぎの小口切りなかったら長いでもいい ですかね。 それでね、これがね、必ずなんかちょっと 辛くするのよ。お で、タバスコ使うんだって。タバスコだ からお好きな量。 辛いのが好きな人はたっぷり。 あ、結構い。 今日大人が食べるから結構入れちゃっておりでもほらま、辛いのでね、みんなにスタミナつけて欲しいとは お そういう趣旨ですから。 これはあれ必ずタバスコな。 うん。タバスコで絡みつけると教わった。向こうで。 だ、ま、給食で出す時はね、そこまで辛くしないんだろうけれどもなんかなぜかタバスコで辛くするんですよって。向こうの人の予はさあ、もうこれでいいよ。 はい。じゃあこんな感じです。完成。そう ね。ピーマンもちょっとせっかくだから じゃあパリパリになったんで なんかアジとーマンのやつ最初の方にやっ たじゃない。やったね。うん。あれから2 年ぐらい経ってると恐ろしいです。もう2 年そうだね。 でも最初の頃だよね。まだ初期の頃だよね。あのアジの会話覚えてるよ。大量大量つって坂まさんがアジ 1匹しか持ってこなかったやつね。 うん。懐かしいね。 10年20 年とかやったってまだこれやってたら笑っちゃうよね。こうね、お互いどんどん切れもなくなってね。こうね、高橋君ももうあのちょっともう手が震えちゃったりとかしけどもね、 もうちょっと震えてます。 もう震えてる。今俺もうあれだろうね。塩と砂糖間違えたりとかひどそうだよね。 最後の方はもう 最後の方は もう最初の挨拶とかもう何言ってるかわかんなくなってくんだろ。 うん。何作ったかも 何作ったかも記憶にないみたいな。大変だよ。もう怖いですね本当に。 [音楽] ちょっとじゃ、こちょっとピシこれもね、 いいの添えて。 [音楽] はい。じゃあこんな感じでスタミナの今日 はピーマン沿いでございます。完成。 はい、じゃあスタミナ納豆をいただきます 。ちょっとまずはね、単体で食べてみて。 いや、久々に食べたけど美味しいね。 ちょうど甘辛醤油味でね。で、納豆も炒め てるからやっぱちょっと癖は飛んで食べ やすくなってると思います。引きやり納豆 だから本当挽き肉となんか一体化して 美味しいよ、これは。ただね、ちょっと おじさん調子に乗ってね、タバスコ入れ すぎましたね。ちょっと辛い。まあ、でも 辛いの好きな人は全然これいいわ。じゃあ ちょっとおすすめの食べ方ね、ピーマンに 詰めて食べちゃうから。これね、酒屋さん のメニューとかでもすごいいいと思うんだ よね。生ーマンに詰めるのは 切った。うん。これはいい。やっぱこの 食べ方おすめ。レタスで巻いて食ったりと かしうまそうよね。キャベツでもいいし、 キュウリに乗っけてんのいいし。いろんな 生野菜と一緒に食べたらこれはいいね。 うん。 あ、うまい。 なんかスタミナギンギンになってきちゃった。もうもうビールでも持ってこい。 [笑い] ありがとう。 もうおじさんスタミナついちゃってもあっという間に。 ま、ただでさえ元気だけどね。いやあ、もう矢でも鉄砲でも持ってこい。もし聞いたことない。声の 分かんなかった。じゃあ食べて。 いただきます。 ほら、なんかスタミナなさそう。 スタミナなさそうだな。食べてくれよ。スタミナな。俺もスタミナつけます。 ちょっと辛いよ。タバスコおじさん調子に乗って入れたから。 うん。美味しいすね。そう。なんか納豆を炒める料理 私やったことな。 うん。なかったか。 はい。 やっぱちょっと癖せば飛ぶよね。 そうです。 火通してね。うん。 まだこの納豆の良さネバネバ感がまだ残ってるんで、そこも うん。 いいです。美味しいす。 このピーマンいいだろ。あの丸ごと氷水につけといたからパリパリでしょ。 うん。 美味しいすよ。なんか僕もスタミナついてきた。 ついてきたか? ついてきます。 よっしゃ。 はい。 スタミナがつくイコール肩を回すって。一番これが伝わるて。 の昭和のリアクション [笑い] じゃあスタミナもついたことだしさんついて [音楽] ワクワクします意かない もごめん俺も今ね 救い用がなかったWat

鳥取県の大人気給食メニュー「スタミナ納豆」
そのまま、ご飯のおかずにするも良し
パリパリのピーマンと一緒に食べると夏のおつまみにも最高です！

↓チャンネル登録はこちらから↓※毎週 水曜・土曜の１９時から公開予定
http://www.youtube.com/@sanpiryoron?sub_confirmation=1

↓お仕事の依頼は「賛否両論」問い合わせフォームからお願いします↓
https://www.sanpi-ryoron.com/contactform/

↓「賛否両論」スタッフ募集中！ 採用フォームはこちら↓
https://www.sanpi-ryoron.com/recruit/

■スタミナ納豆 ピーマン添え（2〜3人前）

【材料】
鶏ひき肉 150g、ひきわり納豆 3パック、ピーマン 4個、生姜 10g、ニンニク 1〜２片、万能ねぎ 3本、ごま油 大さじ1、タバスコ 少々

A（酒 大さじ1、醤油 大さじ1、砂糖 小さじ2）

【作り方】
① ピーマンは氷水に丸ごと浸けて冷やし
　 パリッとさせておく。
② 生姜は粗みじん切り
　ニンニクはみじん切り
　 万能ねぎは小口切りにする。
③ 納豆は付属のタレ・からしと混ぜ合わせておく。
④ フライパンにごま油（大さじ1）を入れ
　ニンニク・生姜を香りが立つまで中火で炒めて
　 鶏ひき肉を入れてほぐれるまで炒める。
⑤ Aを加えて、さっと炒め合わせたら
　 納豆を入れて混ぜながら少し火を入れる。
　万能ねぎを加えてさっと炒め合わせ
　 タバスコ（少々）で味を調える。
⑥ ピーマンは半分に切って種を取って添える。

【賛否両論 HP】
https://www.sanpi-ryoron.com/

【賛否両論 Instagram】
https://instagram.com/sanpiryoron_official?igshid=MmIzYWVlNDQ5Yg=

【賛否両論 TikTok】

@sanpiryoron_official

賛否両論 オンラインストア【厨〜KURIYA〜】
http://www.sanpi-ryoron-kuriya.com/

#賛否両論 #鳥取県 #スタミナ納豆 #料理レシピ