【トライ！IHクッキング】一品プラス 豚しゃぶとほうれん草のスープ #Shorts
IHクッキングヒーターを活用したアイデアレシピをご紹介！
IHはなんといっても余熱調理が大の得意！余熱調理は、食材に余計な火を入れずに熱を通すことができるので、お肉なども柔らかジューシーに仕上がります。
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◎一品プラス 豚しゃぶとほうれん草のスープ
＜レシピ＞2人分
■しゃぶしゃぶ
しゃぶしゃぶ用豚ロース・・・250g
大根・・・1/3本
人参・・・1/2本
木綿豆腐・・・半丁
昆布・・・10g
市販のしゃぶしゃぶ用タレ・・・適宜
■ほうれん草のスープ
ほうれん草・・・半束
卵・・・1個
長ネギ・・・適宜
しゃぶしゃぶの茹で汁・・・400cc
スープの素・・・小さじ1/2強
酒・・・大さじ 1
醤油・・・小さじ 1
塩・胡椒・・・適宜
＜しゃぶしゃぶの作り方＞
1.だいこん、にんじんはピーラーで薄く切っておく。豆腐は食べやすい大きさに切る。
2.鍋に昆布を浸し、加熱し沸騰したら野菜、豆腐、豚肉とさっと熱を通していく。水気を切って皿に盛り付ける。
3.お好みの市販のタレでいたたく。
＜ポイント＞根菜類の野菜はピーラーで薄く切ることで熱の入り方が早い。
＜スープの作り方＞
1.ほうれん草はさっと湯がいて水につけ、アクを抜き、食べやすい大きさに切っておく。ネギは小口切りにする。
2.鍋にあるしゃぶしゃぶの茹で汁のアクを取り、スーブの素、酒、醤油を加えて煮立ったらほうれん草を加え、塩・胡椒で味を調える。
3.卵を回し入れネギを加えて蓋をする。加熱を止めて、卵に熱が通ったら器に盛る。
【IHクッキングヒーターのおすすめポイント】
メリットはなんといっても火がないところ。燃焼部分がないから燃えうつりや、うっかり消し忘れ、立ち消えの心配もありません。天板は継ぎ目のないガラストップになっているので、ぞうきんでサッとひと拭き、お手入れも簡単です！
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