地味に美味しい！肉っぽい⁉︎舞茸の米粉醤油焼き
◉お弁当の付け合わせに思いつきました。
・米粉をまぶしているので醤油タレがジュワ〜っと染みて食感は豚肉に近いものがあります。
・ライスバーガーやハンバーガーに挟むと食感も良く、水分も少ないので地味に色々活躍してくれます。
⬛︎材料（二人分）⬛︎
舞茸 220g
米粉 適量
🅰️醤油 大さじ1
🅰️みりん 大さじ1
🅰️砂糖 小さじ1（甜菜糖・三温糖・上白糖）
胡麻油 大さじ1
米油 大さじ1
七味唐辛子やブラックペッパー
下準備
舞茸は汚れがついていたらキッチンペーパーで拭き取り、根元の固い部分は切り落とし手で分ける。
◆工程◆
⑴🅰️のタレを合わせる
⑵バットに米粉を広げ、下準備した舞茸を入れて米粉をしっかり全体に塗す。
⑶フライパンに胡麻油を熱し、工程2の舞茸を入れて中火で炒める。火が通って焼き色がついて来たら、米油を上から回しかけ、更に炒める。
⑷舞茸の水分が減り、焼き色がしっかりついたら🅰️のタレを回しかけて馴染ませ、更に炒める。
器に盛り、お好みで七味唐辛子やブラックペッパーをかけて召し上がってください。
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