【鶏出汁ネギ素麺】 #料理

【鶏出汁ネギ素麺】 #料理

【鶏出汁ネギ素麺】
いり胡麻とごま油を使って香りを高くして、ニンニクで少しインパクトをつけてみました！

長ネギスライスを入れると、少しだけ水分が出て薄くなるので、もしスープが薄いと感じたら少し塩を足してください。

[Chicken broth and green onion somen noodles]
I used roasted sesame seeds and sesame oil to enhance the aroma, and garlic to add some impact!

When you add sliced ​​green onions, they release a little water and dilute the soup, so if you feel the soup is too thin, add a little salt.

【レシピ】
鶏もも肉　１枚
水 600ml
薄口醤油 50ml
料理酒 100ml
昆布 10g

長ネギ 1/2
ニンニク 1個

おまけでカイワレ大根

☆中火で沸騰させたら、弱火20分
合計で大体22～23分くらいです
昆布を入れていますが、少しくらい沸騰している程度なら大丈夫です

煮だす火加減によって水分量、味の濃さが変わってくるので、長ネギを入れた後に味見してみましょう

[Recipe]
1 chicken thigh
600ml water
50ml light soy sauce
100ml cooking sake
10g kelp
1/2 green onion
1 garlic
Bonus radish sprouts
☆ Bring to a boil over medium heat, then simmer on low heat for 20 minutes
Total time is about 22-23 minutes
I’ve added kelp, but it’s fine as long as it’s only boiling a little
The amount of water and the strength of the flavor will change depending on the heat you use to boil it, so try tasting it after adding the green onion

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