【爽やかな味わい】鯛とかぶのジンジャーマスタードカルパッチョ
K [âm nhạc] K [âm nhạc]
＜Point＞
＊鯛とかぶが良く合い、さっぱりと食べられるカルパッチョに仕上げました。
＊生姜がほのかに効いた少し甘めのマスタードソースと鯛の相性が抜群の1品です。
＊鯛は高タンパクでビタミンB群が豊富であり、体作りのサポートや疲労回復効果が期待されます。
＊かぶは、強い抗酸化作用があるβ-カロテンやビタミンCを多く含み、抗がん作用や生活習慣病予防の効果が期待されます。
＜材料＞(2人分)
〇鯛(刺身用柵)・・・・・・・・80g
〇かぶ・・・・・・・・・・・・1個
〇ブロッコリースプラウト・・・1/2パック
〇★オリーブオイル・・・・・・小さじ2
〇★粒マスタード・・・・・・・小さじ2
〇★濃口醤油・・・・・・・・・小さじ1
〇★はちみつ・・・・・・・・・小さじ1/2
〇★おろししょうがチューブ・・2cm
＜作り方＞
①鯛は薄めのそぎ切りにする。
②かぶはスライサーで薄切りにし、塩(分量外)を振ってしんなりさせる。
③皿に①と②・ブロッコリースプラウトを盛り、混ぜ合わせた★調味料をかけて完成。
他にもタイを使ったレシピがありますので、ご覧ください。
https://www.daisui-create.com/recipes/tags/%E3%82%BF%E3%82%A4
よろしければチャンネル登録をお願いします。
https://www.youtube.com/@DaisuiChannel
弊社は、大阪市中央卸売市場本場の水産会社です。
https://www.daisui.co.jp/
#鯛#かぶ#ブロッコリースプラウト#レシピ#タイ#魚料理#カルパッチョ#火を使わない#ハニージンジャー#簡単#さかなの日#さかな料理部