福生の和菓子屋二代目が教える【桜餅】の作り方／How to make [ Sakura Mochi ].
こんにちは 旗がきますのでございます東京福生伊勢谷 未来目の働きでございます今日はですね 春にちなんで桜も銃を作っていきたいと思いますのでみなさんよろしくお願い致します それでは検挙していきましょう教え そのシティはね最初にですね城南小 またばあの3人来ても大丈夫ですそしてこれが 牛皮こもちこもちこでももち子っていうのが売ってますからねそしてこれが佐藤 上白と言ってこれが込み部になりますはいよろしくお願い致しますこれを合わせて作っ ていきたいとおもいます それではまず最初に城南小嬢眼光をまずここに入れます そして 次は有彦持ち方も遅行入れて行きたいと思いますそしてここに佐藤 5振ってありますのでこの振ってある砂糖を あと入れていきますそしてこれを一度 てで合わせてで合わさりましたら国保にですね 小麦粉粉を入れていきたいとおもいます ここで船がありますからまあ古いに通してこれはね 節になりやすいですねダマになりやすいのでならないように んしっかりと 粉振って中に混ぜていきたいとおもいます こんな感じでね粉をふるってきました でこれをまた少し高混ぜていくかです ですねこれで3つ4つの材料が全部一つになりました はいこのようにこんなの方が混ざりましたもし入っ はい先ほどね合わせた粉を量が多いんで少しちょっととるわけました 負けた状態で3分の1ぐらいちょっととりわけました これに今度水をまあお湯でもいいんですけども少し水を入れてこれはね一応800 c 4入ってますね ホイッパーが家庭のほいっぱで 大丈夫ですのでこんな思っ それで最初であんまりこのよね最初から入りすぎて水みたいにしちゃうとこの 今こちらにある音や基板1文字ってあの専門用語で言うと言うんですけどねこの1文字 っていうやつを を使って 約んですがこの根固さをねなかなかこう カメラねー 表現するの難しいんですけどね高 超濃厚 他のところ落ちるぐらいの感じどうでしょうかね カスターのクリームみたいな感じのぐらいのやらかさかな こうしましたそして桜餅は赤い色が付きますのでこれをほんのちょっと あまり入れすぎるとねもうほんと真っ赤っかになっちゃいますからねー 候補者回路をつけて 元が白なので赤いでいるとコースピンクになってね ちょうど後半桜の花が咲いたみたいな形の色になっていきます これだとねちょっとちょっと固いかなーっていう感じですだからほんのちょっと 水を入れさせてもらってこんなこのこういう感じでだいたい 出来上がりましたむしろ位伊勢谷ではこしあんですのでまずこちらを こんな感じでー は美味しいですこの腰上がこれよね2030g ジャグれ6個そして 特別にですね策案っていうのがあるんですねぇ これは塩は兄をベースにして桜あん子っていうあんこがありますこれも同じように6個 それでは これからこの先ほどあのつくりましたこの記事をですね この盤の上でやっていきたいと思います油を少しコーヒーていただいてね先ほど 火をつけておきましたんで結構熱いんですよまあお家でやりにいくよう鑓水行ったり する鉄板で十分ですのでそれでこうやっていただければ かなあっていうのは時雨をですねねぇ スプーンとかでまぁちょっと丸いほうがやりやすいのかなぁと思いますけど こういう感じで ちょっとこう安保を待つので アップ色 小判型って言うんですよね昔の子1見てると簡単に見えるんでしょうけどさプラモじゃ ねこうやって カバの方をやぐんですけど もうちょっとですね周りがね少し行為開けもうやめてきてあまりやると裏が焦げて しまうので もうブツブツが少し出てきましたねこうこれぐらいねちょっと1回 はいっ はいっ まぁこんな感じで 裏と表を置かれていきます そしてあのー ほら魚はねあまり焼きすぎるとね親米みたいになってしまいますから 硬くなっちゃいますのでこれは少しあっさり さっぺもうねいいぐらいです そうするともう私は寝てろ あのー つらのから松井ですけどでのか松井んでこれはチング暑いんでしょうけれどあまり暑さ を感じない 状況なんですよ私の世話ねえもう顔ですね こういう感じねぇ ここにっ 手際よく ちょこんとねロシアの シーンですよ泣く時の音コツはですね このような感じで置いていただいて真ん中に置いて こっち側から このように感じですね まあもうホント あのあまり押さえつけず観光少し高 指でこう押すと巻きやすくなりますね丸いままだとコロコロしてしまうのでかなく ちょっと指 はい もしそしてここで実は桜餅っていうのはですね 関西関西は猫の焼いて皮を焼いて作る桜文字じゃないんですよ 関西はね道明寺だねって言ってもち米で分かりやすいのはおはいとおはぎの種みたいな もんなんですねチョコにいろ色を築いたあー のところにもち米を寝かしていろ鮮やかな色を付けてくるんですけどこれでですね 実は今日はチャクラ半にこちらですねそしてこの間トンを関西ですね関西のおはみの方 はすぐしあるそれをね 3つばかりはここでちょっと作らせていただきますね タネをちょっと潰してするしているんですね 食べ口がまったく違います関東も彼はの桜餅はこれ焼いた餅の革です こちらはもち米が縁の中でしっかりとわかる 終わりの種のような感じの道明寺ないという こういう感じで こちら関西こちらなんかこれで最後の仕上げに 葉っぱ覚えて仕上げたいと思いますし桜の葉っぱの塩漬けでそれに に入ってい 巻き方が猫の皮を校風に巻いたら同じ方向で甲府に前ていくとまぁ安いかもしれません ね 関西の方の奴は こっちが裏にがあるので頭をのせて巻くこれ本を1ありますね 頭を知り頭を下にしてカッパを巻いていく こちらが川で焼いた錯乱とこしあんの桜もそしてこちらが大名字だねの桜6 ハイコ play 3月3日のひな祭りは安西いい 桜餅です 正社員 さくら祭りとしたの名称といえばねぇ官としてですねこの3月の下旬から4月の上旬に かけて桜雨川の堤防雑用ですね 500本の桜の花を咲かせて皆さんを出迎えてくれます また2.5キロというこの長い愛が桜を見ながらイベント等も 開かれ本当に創刊といえばをすごくとても壮観ですね そして夜はライトアップもされてとても楽しい さくらまつりのイベントもございますどうでしょう ぜひ櫻井このイベントにもお越しください
伊勢屋の二代目、はたがき正生（幡垣 正生）
またの名を”ワッショイ！まさお”がいろんな和菓子の作り方を教えます。
お家でも作れるようにアレンジしてますのでお試しください。
第2回目は【桜餅】関東風と関西風
●【桜餅】関東風の原材料
上南粉(みじん粉) ／１００g
餅粉(求肥粉)／１５０g
砂糖(上白糖)／５００g
小麦粉(薄力粉)／７００g
水 適量
赤色食紅 少し
桜餅の塩漬け葉
中餡
●(有)伊勢屋
東京都福生市
西口銀座通りにある
創業70年の老舗和菓子屋
●はたがき正生（幡垣 正生）
(通称：ワッショイ！まさお)
1963年福生生まれ
現在、東京福生 伊勢屋の二代目で初代の味を受け継いでいる。
趣味はバスケ、ダーツ、ギター
動画制作：https://131direction.com/
#桜餅
#さくらもち
#sakuramochi