たかシェフ納豆オムレツをつくる。
今日は納豆列ですまず卵に塩コシし ます列の具材に納豆を使う時はまとめ にくいの で少しの卵で納豆を解いておき ます最初にフライパンにバターを熱して 普通通りのオレを作り [拍手] ますバターは完全に溶けて泡が立つぐらい がちょうど温度 です少し火を弱めて卵を流し ます 初めのうちは普通のオレと同じように混ぜ ていき ます早く入れすぎると卵の腰が切れて しまうので途中から納豆を混ぜ ます いつものように畳んでいき [音楽] ます皮が柔らかくて破けやすいので少し 外側を固めてこのままひっくり返し ます 裏側が完全に閉じたらもう1度返し ます縁に寄せて形を作っ たらお皿に開け ますはい納豆列のの出来上がりです
納豆オムレツって、なんだか固まらず普通にオムレツのように綺麗にできない。
なので、我が家で綺麗に作れる方法を考えて見ました。
詳細は、たかシェフのおうちごはん。へ
http://ameblo.jp/takachef/