鶏もものカルボナーラ風 #料理人 #簡単レシピ

鶏もものカルボナーラ風 #料理人 #簡単レシピ

鶏もものカルボナーラ風まず鶏肉の表面の 水分を拭き取ります硬い筋を取って塩をし て置いておくシジは石付きを外し圧し ましょうできたらフライパンに加え水分を 飛ばすようにゆっくりと凝縮する別の フライパンにオイルを引き鶏肉を焼いて いきます身皮を少し焼いたらひっくり返し ておしをして10分10分後いい焼き色に なったらバットに揚げて休ませましょう 倉庫してる間にシジがいい感じです鶏の 余分の油拭き取ってシジを投入水を入れて 旨みをぐらせしてください鶏肉がいい感じ に落ち着いたので一口台にカットしていき ますフライパンにドリップ牛乳卵を加え 混ぜる卵が混ざったらバターとオイルを 入れ鶏肉を戻しますあとはソースにとろみ をつけながらゆっくりと加熱していくだけ 仕上げのブラックペッパーとオリーブ オイルを忘れずにあっという間に完成 いただきます [音楽]