春のごちそう！タケノコと小玉こんにゃくの煮物 #こんにゃく #こんにゃくレシピ #こんにゃく芋#蒟蒻レシピ #蒟蒻#筍 #たけのこ

【材料】
・小玉こんにゃく…1袋（180g）
・たけのこの水煮…80g

-調味料-
・だし汁…200ml
・砂糖…小さじ1
・みりん…大さじ1
・酒…大さじ1
・しょうゆ…大さじ2

・かつお節…1パック（2~3g）

【作り方】
①こんにゃくの下ごしらえ
水洗いをした小玉こんにゃくを小鍋へ移し、
かぶるくらいの水を入れて湯通しする。
（アクや余分な水分が抜けて味染みもよくなります。）

②たけのこの下準備
たけのこの水煮を薄切り

③具材を煮る
こんにゃく、たけのこを鍋に移し、
調味料を投入
水気がなくなるまで約10分煮る。

④仕上げ
火を止めてかつお節を投入
（コクと旨みが足されます。）
全体をよく混ぜて完成！

今が旬のたけのこ
こんにゃくとの相性も抜群です。
ぜひお試しください！

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実は、たま〜にハート型のこんにゃくが入っています。
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大正創業
岐阜市のこんにゃく製造所
低カロリーでヘルシーなこんにゃくの
美味しい食べ方や製造の様子を紹介しています。
@yamatome_doji

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