【誰でもできてしまう】完璧なローストビーフを作るための低温調理 #boniq #ローストビーフ #低温調理
こんなに簡単ボニークで作るローストビフ 主役は牛もも塩胡椒しないのがおすすめ トレイから出したらボニバックにそのまま 入れるそして登場していただくのは我が家 1番のシェフ美味しさんの秘訣は温度 57.5C1度変わると味も全然変わる ソースを作っていきましょうバルサミコお 醤油みりん赤ワインお砂糖ニンニクとろみ がつくまで加熱する僕の仕事はお しまい最高の肉をドーン薄くスライスが僕 の お気に入りお皿にパッと盛り付けて生卵を 乗せる先ほどのソースもたっぷりかけて 仕上げの故障はお好みでいただき [音楽] ます是非お試しあれ
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18件のコメント
すごくおいしそう！
57.5度で何時間でしょうか
ボニーク買いました！
あーたさんのこのシリーズを楽しみにしてます！
たまたま見たのですがローストとは？
バランスもおだいじにね。
ローストビーフの味はさておき、顔が濃い
ソースの分量教えてください🙏
メイラード反応無し(￣▽￣;)
少し表面だけさっと焼いても良いかも
案件ですか？
焼かないとかありえん
あーたくん美味しそうに食べるよなー。食べたくなったからサイトまで飛んで見に行ったら結構なお値段して、今すぐは手が出せず😅でも近いうち買う！
なぜ焼かない
歯キレイやなー
私も低温調理でローストビーフ色々試したのですが、結局外側を強火で焼き色つけてから低温調理するのが一番中身がプリプリで美味しかったです。
57.5℃…やってみたいけどボニーク公式の温度時間表が0.5℃単位じゃないから何時間したら良いかわからん😢
これ表面焼かないと最大57.5度にしかなんないけど大腸菌やカンピロ大丈夫なんですか？
60度2分以上というデータはあったんですけどそれ以下が見つからなくて。参考に教えてほしいです。
いや、加熱時間は？