【麺つゆ①】麺つゆの素「かえし」を作る。万能調味料にもなりますよ♪　すまいるりっつチャンネル

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はい皆様こんにちは相撲ぴチャンネルへようこそ 料理研究家の大坪リスクです今回もよろしくお願いします はいだんだんね暑い季節になってきますよね そうすると802麺類が上がることが多いんじゃないでしょうか はい今回はその面の周囲の方メンズスーツの作り方をご紹介したいなと思うんですが 8がちょっとこう先に行っちゃうと麺酎側ツイート いうのは海種というものにあとそこに私 で割るという感じなんですね a 今回その回数というものの作り方をご紹介するん ですがこの開始は 使ってそれでもねで使えるんですけど一周考えちょっとねもらったのか 置いとくと同じ いうかなはいあのーそういう感じになるのでお先にね 会社の部分だけご紹介したいなと思います はいそして後日だしのとり方をして あのーメンズ位だったりつけ汁を作っていきたいなと思います なのでねちょっと早めにね今のうちに 会社をつくっておくといいかなと思います はいすごく簡単です材料たタモさんシュリ 近づかはないのでぜひ試してみてください はいでは作っていきますよねっうーん perl 作っていきマース本当に簡単なのにねちょっと時間見つけて作っておくといいかなと 思います はいまあナビに先にですね 今日お砂糖はにどんな種類でもこれもまたこの見ないんですけどちょっと今日は皿3 使いたいと思います さ運動とか白砂糖と神楽ミュートとか何でも大丈夫ですはいそれぞれまた風味変わって 面白いのでね 今回は皿目にしましたザラメをまず鍋してっ はいそこにみりんで江角リーン ん 入れていただいてここで火をつけていきたいとおもいます ています [音楽] はいそして a かき混ぜながら 観鈴の音アルコールを飛ばすのに切っていきます 団塊砂糖を溶かしながらん ちょっと皿目なんでね ちょっと溶かすのに時間がかかるかだけかもしれません [音楽] 2もねシロザこうだったりさん本当だと思う surf 解けるかなということですが がらめにしておりました [音楽] 2皿目がしっかり解けました廃校なりましたら醤油を入れてきまーん 醤油 [音楽] ん [音楽] me 周りがねいも2二つってきたのでこれでも出来上がりです はいここまできたら粗熱をとって保存容器瓶とかに詰めていただいてみかしていきたい なと思います いかがでしたでしょうか簡単ですよねちょっと時間見つけてこの作っておくと実は メンツだけじゃなくていろんな料理に使えるんですね 調味料としてはい今日はねこんなふう 2杯瓶に詰めておきましたのでそのまま冷蔵庫ガレリアンあって1週間ぐらい置いて いきます でもまぁこの会えないねもうこれ発見でこう奄美としょっぱ2位ですよね なのでこれを使って要因を使っててもらっても全然大丈夫だと思います はい実は私はもう前で作っておいたのが学校行った分 に入ってるんですけどこれを使って次の動画で 指いっぴでもホント簡単なんですけど はい足付卵を作っていきたいと思うので是非気になる方は 見てみてくださいこれを使うとホント簡単ですし 実はこの返しでいい焼きだったりね色んなものを使えるのであのねっつって バリエーションをご紹介していければなと思っています はい次回も是非ご覧くださいはい今回のご視聴ありがとうございました 次回をお楽しみにいい

麺の季節がっやってまいりますね♪
市販の麺つゆでもいいですが、たまにはオリジナルの麺つゆを作ってみましょう♪

まずは、麺つゆの素「かえし」を作りましょう！

★麺つゆ「かえし」
（材料）
醤油　500ml
みりん　100ml
砂糖　80g

＜作り方＞
①鍋に砂糖とみりんを入れて火にかける。
②砂糖を溶かしつつ、みりんを煮切る。
③醤油を加えてグラグラと沸騰させないように温めたら、粗熱を取って保蔵容器に入れて冷暗所又は冷蔵庫で１週間程度寝かせる。

※砂糖はお好みのものでOK！今回はザラメを使いました。

近いうちにそばつゆ用の「だしの取り方」投稿します！！
このかえしは、照り焼きなどにも使えるのでぜひ作ってみてください♪

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