ご飯もお酒も進む！さば燻製 #shorts
さばの燻製を作ります 今回は定番燻製食材の差はです 塩サバを使えば下処理なしで即ピングス だけですが今日は火を点けから行っていき ます頭とワタを取って水洗いをした様にし をしっかりすり込んで映像個で響きつけて おります 升漬後は1時間ほど塩抜きをして水気を しっかり一人ます 燻製工程です 吊るしができる分性器を使用して桜の チップで75から80度で 3時間ほどガッツリングします 3時間後です これはいい感じに失せました 燻製は冷蔵庫で2率でかしたら こんな感じに仕上がります これで鯖のくんせい完成です [音楽]
サバを下処理して塩漬け。
ガッツリ燻製をして仕上げます。
お酒だけでなくご飯も進みます。
43件のコメント
うまそ！！！ぜひ飲み屋言って欲しい、
めっちゃ黄金…!!
この方の燻製工程ですって言葉がなんか好き。よくわかんないけど。
鮭もですが皮が美味しそうです。でもこれは身も脂がのってて美味しそう。
こんばんは！初コメ失礼します。最近Youtubeのshortsで拝見させていただき、毎日見るのがクセになって来ています。動画のコメント返信欄に岐阜に住んでいらっしゃると知りました。お店はあるのでしょうか？唐突な質問ですみません。
お疲れ様👍
やばいなこれ🐟
皮つまみながら焼酎ちびちび飲みたい！
鯖は何しても最強になるのズルいなあ
無限にご飯おかわりできそうなぐらい美味そうですねー
これってホッケの干物みたいに焼いて食べても美味しいんですか？
祝！チャンネル登録者5万人！！
冷蔵庫に入れる入れないで何が違うのでしょうか？
これに生姜と出汁を加えて、炊き込みご飯にしても美味しいですよね。
サバの臭みが苦手なんだけど、燻製にすれば臭みはなくなるのだろうか？
ガチでうまそうwwww
ずりーーーー
魚も燻製にできる事に驚き
絶対おいしい！
井伏鱒二
バカ美味そう
金色！
魚の内蔵とかで燻製って出来ますか？
金色の鯖……✨
すげぇ…黄金に輝いてる…
銀色の鯖が金色になったわ
金色に輝いておる！！
ドラドみたいになってる😱
黄金の鯖…ご飯と一緒に食いたいですなぁ
鯖の燻製完成です😎ラッパーやな
燻した魚の皮は食べるのはお勧めではないですか？
皮が美味いのに。。。
これ絶対美味い😋🍽
くれ！！！
ロシアに行った時、スーパーに売ってて食べたらめちゃくちゃ美味しかったの思い出した
ヒスタミン 大丈夫なんでしょうか
うまそーーーーー！
真似する方は水分だけ残らないようにキッチリ拭き取るなり日陰で乾燥させるなり注意ですな！うまそー👏👏👏
燻製完成
鯖の黄金燻し
定番はサーモンかと思ってましたが、サバの燻製も美味しそう！(≧∀≦)
おにぎりや茶漬けに入れてみたいです
毎回思うんですが、燻したてのホカホカの状態で食べないのは何故ですか？
ちょっと炙ってから食べるのが好き
え、親戚が、😭
うまそ！
鯖とばですね、昔は喰えたけど、今はアレルギー有るから食えないよ
毎回いい色😊
うわー！！うまそーーー！！！やばいですね！！