手作りパイシートでパンプキンパイ作ってみた
ミートパイ用に作ったパイが余ったのでおやつにしました。
クレーム・パティシエール
牛乳 ２５０ｇ
卵黄 ５０ｇ
砂糖 ４０ｇ
薄力粉 ２０ｇ
バター １０ｇ
パンプキンクリーム
パティシエール １００ｇ
かぼちゃペースト １００ｇ
ダマンド ５０ｇ
パンプキンクリームは中をトロっとさせたい場合はダマンドを入れずに作ってください。その場合は生地を閉じるときに生地をしっかり閉じてください。
＃パティシエ
＃フィユタージュ
＃かぼちゃペースト
＃おやつ