暑い夏にピッタリ旨辛！冷やし豆乳坦々うどん
暑い夏にぴったり、馬から冷やし豆乳淡々 うどんをご紹介します。 締めじ2パックバ好きを切り落とし、手で ほぐします。深めの鍋にごま油を適量引い て中火で熱し締めを入れてしりするまで 炒めます。姫を炒めた鍋に豆乳 1000cc水300cc 氷100gおまだれ大さじさを加えてよく 混ぜ合わせます。 別のフライパンに合い挽き肉300gお 入れ色が変わってポロポロになるまで ほぐしながら炒めます。が通ったら味噌 大さじ3おじん大さじ4の爪お好み加えて 味が全体に馴染むまで炒めます。 冷凍うどんは袋の表示に従って電子レンジ で回凍します。回凍したうどんは氷水で しっかりと増やし水気をしっかり切ってお 皿に盛り付けます。うどんの上から冷たい 豆乳スープをたっぷりとかけ、宝から 肉味噌を乗せます。お好みでラーを 回しかけ、小切りにした長ねぎなどを 散らしたら出来上がりです。 いいね、フォロー、チャンネル登録お願い します。
【夏にこれ優勝！】旨辛！冷やし豆乳坦々うどん作ったよー！ ひんやり豆乳スープに、ピリ辛肉味噌が最高🤤✨ ツルツルうどんと絡んで箸が止まらない…！ 夏バテ気味でもこれならイケる！
【材料（4人前）】
・合い挽き肉・・・300g
・ 豆乳・・・1000cc
・水・・・300cc
・氷・・・100g
・冷凍うどん・・・4人分
・しめじ・・・2パック
・長ねぎ（小口切り）・・・お好みで
・ラー油・・・適量
・ごま油・・・適量
★肉味噌の味付け
・ 味噌・・・大さじ3
・コチュジャン・・・大さじ4
・鷹の爪（輪切り）・・・お好みで
★豆乳スープの味付け
・ ごまだれ・・・大さじ3
【作り方】
1. しめじ（2パック）は石づきを切り落とし、手でほぐします。深めの鍋にごま油を適量ひいて中火で熱し、しめじを入れてしんなりするまで炒めます。
2. しめじを炒めた鍋に、豆乳（1000cc）、水（300cc）、氷（100g）、ごまだれ（大さじ3）を加えて、よく混ぜ合わせます。氷で冷やしながら、全体がなじむように混ぜてください。
3. 別のフライパンに合い挽き肉（300g）を入れ、色が変わってポロポロになるまでほぐしながら炒めます。余分な脂が出てきたらキッチンペーパーで軽く拭き取ります。 火が通ったら、味噌（大さじ3）、コチュジャン（大さじ4）、鷹の爪（お好み）を加えて、味が全体になじむまで炒めます。
4. 冷凍うどんは、袋の表示に従って電子レンジで解凍します。解凍したうどんは、氷水でしっかりと冷やし、水気をしっかり切ってお皿に盛り付けます。
5. うどんの上から、冷たい豆乳スープをたっぷりとかけ、旨辛肉味噌を乗せます。お好みでラー油を回しかけ、小口切りにした長ねぎなどを散らしたら出来上がりです！
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