栄養抜群！超簡単に鯖缶で作るおかずクレープ【魚料理】

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★サバ缶のおかずクレープ
【材料】(約４枚分)
A
・薄力粉：100g
・卵：1個
・砂糖：大さじ1／2
・トマトジュース：100ml
・水：50ml
・溶かしバター：10g
バター：10g
サバ缶：１缶(２００g)
リーフレタス：４枚
たまねぎ(薄切りにして水にさらしたもの)：１／２個分
プチトマト(４等分に切ったもの)：８個分
B
・マヨネーズ：大さじ２
・オリーブオイル：大さじ２
・レモン汁：大さじ１

【工程】
①Aをボウルに入れて混ぜ、バターを溶かしたフライパンでお玉1杯分程度の生地を丸く薄く広げ、両面焼き、粗熱をとる。（約4枚作る）
②Bを混ぜてドレッシングを作る。
③サバ缶の水気を切り、②のドレッシングを半量程度軽く混ぜ合わせる。
④①のクレープ生地で、レタス、③、玉ねぎ、プチトマトを包み、②の残りをかける。

●クレープ生地がダマになってしまったら、一度ザルなどでこすとよいでしょう。生地は10分程度寝かせた方が焼きやすくなります。
●焼いたクレープ生地は、粗熱をとってから巻きましょう。
●辛味がほしい方はゆず胡椒やタバスコなどをプラスしても。

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