食の迷宮『船橋市地方卸売市場』最深部にラスボス田久保食堂が現れます、海鮮丼攻撃喰らいましょう #kurokurochef #田久保食堂 #船橋市地方卸売市場 #海鮮丼
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四万十生産の新ラインナップ「釜揚げしらす」
ふわふわでギリギリの減塩だからこそ
自分のスタイルにアレンジ可能
アンチョビクラスに使い勝手が良い
イタリア南部のカラブリア州伝統調味料ローザマリーナ
カタクチイワシの稚魚を使ったヨーロッパでは珍しい
辛味の効いた魚醤
時短出来るので最短1週間でも作れます
パスタ、素焼きの野菜に添えたり、スープに加えたり
おすすめはトマトたっぷりのブルスケッタに
日本では未だに「魚介には白ワイン」「ロゼって甘いヤツ」という意識がある人が多いのですが
ヨーロッパではロゼワインは白ワインの消費上回って来ています、日本のショップでもオレンジワイン、ナチュールワインが店の入り口でフェアしてます
キッチン、テーブルから新しいワイン旅行してみませんか？
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