【簡単で旨い♡黄金色のパラパラ炒飯】「この方法でパラパラな仕上がりに♪」「まるめし」 | Fried rice

【簡単で旨い♡黄金色のパラパラ炒飯】「この方法でパラパラな仕上がりに♪」「まるめし」 | Fried rice

今日は、卵と挽肉のチャーハンをご紹介します。
パラパラにするコツは、ご飯粒のぬめりを取って、パラパラにしておくこと!
ちょうど鍋物の雑炊にするときにご飯を水で洗いますが、それと同じ理屈です。
町の中華やさんみたいなチャーハンが出来ます。
とっても美味しいですよ＾＾
ぜひお試し下さい♪

レシピは下にあります↓★English recipe is below★

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「罪深いスイーツ」

「世界一作りやすいおうちスイーツ 」

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***れしぴ置き場***

【材料】
炊いたご飯  200g

豚挽肉　50g
おろしニンニク　小さじ1/2
溶き卵(L) 1個
塩、胡椒

青ネギ　20g
醤油　小さじ2

米油　小さじ2

【作り方】
①ご飯は炊飯後、冷めたものをザルに入れて、流水でぬめりが無くなるまで洗う。水分を良く切っておく。
ご飯粒がくっ付きやすいですが、キッチンペーパーで拭きとるとかなり水分が取れます。
1時間ほど冷蔵庫に入れておくと、乾燥してちょうどいい感じになります。
②フライパンを中火で熱し、挽肉とニンニクを炒めぽろぽろになったら取り出しておく。
③フライパンに油を引き、強火で熱し、溶き卵を入れてへらで大きく混ぜる。すぐにご飯を加えて混ぜながら炒める。
塩、胡椒をする。
出来ればここで、さっと味をみて下さい。
④最後に青ネギと挽肉を加えて炒め、フライパンの鍋肌から醤油を加えて全体を炒めたら出来上がり！

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【Ingredients】
200g Cooked rice
50g Minced pork
1/2 tsp Grated garlic
1 Egg
Salt, pepper

20g Green onion
2 tsp Soy sauce

2 tsp Oil