海外で美味しい焼き魚を焼く
日本で魚屋勤め17年
イギリスに来て引き続き魚屋に勤め現在で10年が過ぎました。
海外生活をしていても和食や和菓子などが気軽に作れる事をお伝えして参ります。
焼き魚をフライパンで焼いていると言う事をよく聞きます。
海外生活にありがたいオーブン、オーブンは庫内を熱風で熱し加熱していきます。よって焼き魚はふっくら内側から美味しく調理ができる優れもの
今回はシーバス(スズキ)で動画を撮りましたが、タイ、サバなどその他のお魚、みりん漬けや味噌漬け、干物など味付け魚も是非オーブンで焼いてあげてください。
超シンプルにほぼえびの殻と頭だけで作るアメリケーヌソース
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材料はクルミと黒糖、やめられない止まらない黒糖くるみ
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