もうバラバラにならない！とうもろこしの磯部かき揚げ　｜　How To Make Koma Flying Corn Isobe

もうバラバラにならない！とうもろこしの磯部かき揚げ　｜　How To Make Koma Flying Corn Isobe

[音楽] こんにちはゆりしピッチんですとうもろこしの磯部かき揚げを作ります とうもろこし1本は長さを2等分にし 新絡みをそぐようにして切ります 焼き海苔1枚は4等分に切りましょう ボウルに薄力粉大さじ4片栗粉大さじ1 う塩小さじ4分のうち水大さじ4を加えよく混ぜ合わせます トウモロコシを加え ざっくりと混ぜ合わせましょう焼き海苔一枚に とうもろこし4分の1の量もてます鍋にサラダブラをで180度に召して生地を入れ 表面が固まったら上下を転がし カラットするまで上げます油を切りましょう これを計4つ上げたら完成ですコーンの天海が口に広がる 逸品です

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もうバラバラにならない！「とうもろこしの磯部かき揚げ」

一口食べれば甘みがジュワッと広がる、とうもろこしのかき揚げ。焼きのりにのせて揚げれば、簡単にカラッと揚げることが出来ます。

■材料 (2人分)
・とうもろこし　1本(300g)
・焼きのり　　　1枚
・サラダ油　　　適量
【☆衣】
・薄力粉　　　　大さじ4
・片栗粉　　　　大さじ1
・塩　　　　　　小さじ1/4
・水　　　　　　大さじ4

■手順
⑴ とうもろこしは長さを2等分にして、芯から実をそぐようにして切る。焼きのりは4等分に切る。
⑵ ボウルに薄力粉、片栗粉、塩、水を入れて混ぜ、とうもろこしを加えてざっくりと混ぜ合わせる。
⑶ 焼きのり1枚に2の1/4量をのせる。
⑷ 鍋にサラダ油を入れて熱し、180℃に熱する。3を入れて、表面が固まったら上下転がしながらカラッとするまで揚げて、油を切って取り出す。これを計4つ揚げる。(菜箸を入れて、シュワシュワと泡が出る程度まで加熱しておきましょう。)

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