【本格極上！】和食料理人が教えるヒラスの照り焼き！これはホントに旨すぎる！
料理好きよチャンネルへようこそ 今日ははいこちらアブラノリノリのヒラス で 照り焼きを作りたいと思います おつまみシリーズ YES はいヒラスは 肉厚に そぎ切りします [音楽] OKこんな感じ [音楽] 脂ノリノリ [音楽] そして切り身にした後に 塩を振ってあげて 15分ぐらい置きます 無駄話水分と 臭みを取ってあげます [音楽] はい裏返して [音楽] よしとこれで15分おきます 添える野菜はししとうです はいヘタを落としてちょっと [音楽] 焼いてあげるので 空洞の状態なんでパーンて破裂しちゃいけ ないということで [音楽] 竹串で 穴を開けてあげます はい以上です はい15分経ちましたそれではヒラスの 浮いてきた水分を 丁寧に 拭いてあげます [音楽] こういうひと手間がねさらに 料理を 美味しくするコツだと思います [音楽] はいそれでは表面に 小麦粉を まぶしたいと思います [音楽] [音楽] もうこの素材だけでも間違いなく美味しい ですねこれ 裏のノリノリです [音楽] 癒したそれではこれをフライパンで焼いて いきたいと思います フライパンに サラダ油を入れて 火にかけます はいまずはししとう こちらを炒めたいと思います [音楽] よしOK 軽く 塩振ってあげます [音楽] [音楽] はいここに イラストを入れて焼いてきます 表面に 小麦粉をまぶしてるんでこれぐらい 油多めです全然大丈夫 [音楽] [音楽] いい感じ [音楽] それではここから味入れていきますはい ジャンこちら 酒大さじ6みりん大さじ3 濃口大さじ3 砂糖大さじ1.5 ですこれを 小分けにしながら 絡めていきます [音楽] [音楽] 香ばしいいい 匂いです 絡めてあげます [音楽] [音楽] 絡めてあげます 最高 [音楽] これ 甘さと 醤油の香ばしさがもうたまらないです 最後絡めて 完成 OK [音楽] できましたヒラスの照り焼き [音楽] 激ウマですそして今日は 日本酒と [音楽] いただきたいと思います 最高 [音楽]
#料理#料理動画 #料理好きな人と繋がりたい #和食#和食料理人 #和食レシピ #和食料理 #照り焼き#和食好き#和食好きと繋がりたい #魚 #魚料理 #魚レシピ#魚の照り焼き#料理男子 #料理研究家 #料理簡単
